Salati kasvatamine erinevates tingimustes

Inimesed hakkasid salatit kasvatama juba 18. sajandil. Prantslased olid esimesed, kes seda toiduvalmistamisel kasutasid. See ürt mitte ainult ei anna roogadele iseloomulikku maitset, vaid aitab ka mitmesuguste terviseprobleemide korral:

• võitleb vere leukeemia vastu;
• suurendab vastupanuvõimet rinnavähile;
• hoiab ära ajurakkude surma ja seega Alzheimeri tõve arengu;
• alandab halva kolesterooli taset;
• on bakteritsiidse ja seenevastase toimega.

Salat on kasulik näonahale, parandades selle toonust ja kiirendades rakkude uuenemist. Ürdi ekstrakt toidab juukseid, soodustab tervet kasvu, ennetab juuste väljalangemist ja lisab läiget. Seda kasulikku ürti saab istutada oma aeda või isegi aknalauale.

Parimad salatisordid

Kasvatatakse ainult nelja tüüpi salatit, millel on palju sorte:

Nimi	Kirjeldus	Populaarsed sordid	Lehed/kaal (g)
Leht	Plaadid on suured, tahked, tükeldatud või sarnased tammega.	Kricet valmib kiiresti ja talub hästi kuumust.	Kahvatu heleroheline kuldse varjundiga. 250.
		Emerald on hooaja keskel valmiv sort. Risoom ei vanane kiiresti.	Munajasuujuline, peenelt vesikulaarne. 60.
		Balletti kasvatatakse jahedamatel kuudel kasvuhoones või siseruumides ja suvel õues. See ei õitse ja talub hästi ka vähest valgust.	Suur, tume smaragdroheline, lehvikukujuline kammkarbiliste servadega, krõbe. 300–600.
		Zabava on hooaja keskel kasvav sort, mida nakkused harva mõjutavad.	Punakas, suur, õline. 200.
		Võivõileib – valmib varakult. Ideaalne võileibade jaoks.	Need krõmpsuvad suus, kerge malahhiit. 180.
		„Moscow Greenhouse” on varakult valmiv sort, mis sobib kasvatamiseks kodus või kasvuhoones. Valmib 1–1,5 kuuga. Lehed säilitavad oma värskuse pikka aega ega muutu kibedaks.	Suur, magus, mahlane, helerohelise värvusega. 100–200.
Poolpeaga	Sarnane eelmise sordiga, kuid selle lehed moodustavad väikesed, mitte täielikult suletud pead.	Odessa lokkisjuukseline mees - ei lase tulistajaid lahti.	Nad moodustavad lahtise roseti. Nad on maitsvad, krõbedad, rohtunud tooniga, gofreeritud servadega, lehvikukujulised. 200.
		Eurydice on hooaja keskel kasvav ja maitsev sort.	Suur, tume smaragdroheline, kihisev, perimeetri ümber laineline. 300.
		Festivalny - valmib 2,5 kuu jooksul.	Mahlane, õrn heleroheline. 150.
		Berlin Yellow on hooaja keskel valmiv sort.	Kollakad, moodustavad ümmarguse roseti. 200.
		Kucheryavets Gribovsky on infektsioonidele vastupidav.	Rikkalik malahhiit, lehvikukujuline, servades kergete lainetega. 250–470.
Kapsas	Lehed on kogunenud rosetidesse, mis meenutavad tihedaid kapsapäid. Lehed on väga krõbedad. See sort aretati Californias 1920. aastatel.	Iceberg on saagikas sort, mis ei ole altid õienuppudele.	Nad püsivad kaua värsked. Nad on mullivad ja ümber perimeetri lainelised. 300–600.
		Great Lakes – ei tuhmu päikese käes. Valmib 85 päevaga.	Tumeroheline, sarnane tammega. 500.
		Atraktsioon - hooaja keskel, kõrge rosetiga.	Suur, heleroheline, servadest laineline, kolmnurkne, võise tekstuuriga. 230–260.
		Neli aastaaega - kasvatatud aias või kodus.	Välimised on pronkspunased, sisemised rohekas-sidrunikollased.
		Kujundus - kesk-hiline, ei anna õievarsi.	Ümar ja lame, malahhiidivärvi. Mullitav, laineline, väikeste sälkudega peal. 500–650.
Rooma (Rooma)	Piklik pea, sarnane hiina kapsale. Risoom on arvukate okstega varras. Välimised lehed on rohelised, sisemised kollakad.	Pariisi roheline on hooaja keskpaiga sort, mis talub kergesti nii kuumust kui ka külma.	Tume malahhiit sinaka varjundiga, magus. 200–300.
		Legend - vastupidav hahkhallitusele, äärepõletustele ja poltidele.	Natuke mullitav. 400.
		Remus on hilise valmimisega sort.	Tihe, tume smaragdroheline, elliptiline, kihisev. 430.
		Õhupall - kuni 25 cm.	Kahvatu heleroheline. 300–350.
		Roman on hooaja keskel kasvav sort, mis on vastupidav bakteriaalsele lehemädanikule ja septorioosile.	Piklik, munajasmõrane. Kergelt sakiline ja ümber perimeetri saagjas. 290–350.

Salati kasvatamine seemikutest

Seda meetodit kasutatakse Venemaa põhjapoolsetes piirkondades saagi saamiseks külmas ja hiliskevadel. Külv tuleks teha 30–35 päeva enne aeda istutamist.

Istutamiseks on kõige parem osta granuleeritud seemneid. Neid on lihtne külvata ja neil on kõrge idanemisprotsent. Tavaliste seemnete kasutamisel segage need protsessi hõlbustamiseks liivaga.

Samm-sammult külvamine:

• Valmistage ette kastid, konteinerid või turbatabletid.
• Valage anumatesse liiv, turvas, huumus (1:1:2) või ostetud substraat.
• Pange seemned marlikotti ja leotage neid kaaliumpermanganaadi lahuses paar tundi.
• Levitage seemnematerjal mullapinnale seda katmata.
• Kastide või konteinerite kasutamisel külvake 1 cm sügavustesse vagudesse, jättes vagude vahele 5 cm (kui korjamine toimub hiljem) või 10 cm (ilma ümberistutamiseta).
• Vala ja kata kilega.
• Hoida valgusküllases kohas temperatuuril +18…+21 ºC.
• Pärast võrsete ilmumist (3.–4. päeval) alandage temperatuuri +15…+18 ºC-ni, et põõsad välja ei veniks.
• Vajadusel korja pärast 1-2 paari pärislehtede moodustumist.
• Istutage õue pärast 3-4 idulehe alglehe ilmumist. Enne istutamist karastage taimi: kaks nädalat enne ümberistutamist asetage need iga päev õue, alustades 10 minutist ja suurendades aega järk-järgult.

Salati kasvatamine kodus

Salatit kasvatatakse siseruumides aastaringselt:

• Täida 1-2-liitrised potid sama substraadiga, mida kasutad seemikute jaoks. Võid segada ka vermikomposti ja kookoskiudu (1:2).
• Jaotage kaaliumpermanganaadis leotatud seemned niiskele pinnasele, süvendades neid 5-10 mm sügavusele.
• Kasta hästi, kata kilega ja aseta pimedasse kohta.
• Pärast seemikute ilmumist (3–5 päeva pärast) eemaldage kaas ja asetage pott valgusküllasesse kohta. Talvel kasvatamisel on vajalik lisavalgustus fütolampidega.
• Salat on söömiseks valmis, kui sellel on 5–20 lehte.

Hooldusfunktsioonid:

Tegur	Kirjeldus
Temperatuuritingimused	Optimaalne temperatuur on +16…+20 °C. Rõdul kasvab salat +6…+7 °C juures.
Kastmine/pritsimine	Iga 2-3 päeva tagant. Veenduge, et mulla pealmine kiht ei kuivaks, eriti kuuma ilmaga. See võib põhjustada õievarte ilmumist, mis annavad lehtedele kibeda maitse. Kandke iga päev pihustuspudelist sooja, settinud veega.
Pealmine kaste	Kasutage vedelat kompleksväetist iganädalaselt. Salat kipub aga nitraate koguma, seega olge lämmastiku lisamisega ettevaatlik. Samuti on võimalik kasutada orgaanilisi väetisi.

Salati kasvatamine õues

Salat ei kasva varjus hästi ja seda tuleks istutada päikesepaistelistele aladele. Otsesed UV-kiired võivad aga salatitaimede kasvu pidurdada, seega peaksid need olema varjus teiste põllukultuuridega.
Seemned idanevad temperatuuril +5 ºC. Soojemal temperatuuril (alates +20 ºC) on idanemine vähem edukas.

Pinnase nõuded

Salat kasvab kõige paremini kobestas, toitaineterikas, orgaanilise aine ja mikrotoitaineterikkas pinnases. See vajab neutraalset või kergelt aluselist pH-d vahemikus 6–7,2.
Salatit saab istutada liivasesse, savilisse ja lubjarikkasse mulda, aga ka musta mulda. Ürt ei kasva happelises, soolases ega raskes savimuldas.

Istutamiseks mõeldud muld tuleb eelnevalt (sügisel) ette valmistada. Soovitatav on kasutada väetatud peenraid. Need tuleks üle kaevata ja täiendada sõnniku või kompostiga (7–10 kg ruutmeetri kohta). Jätke need selliseks kuni kevadeni.

Salati maasse istutamise tehnoloogia

Varajase valmimisega sorte külvatakse aprillist maini, kesk- ja hilise valmimisega sorte aga kevade keskpaigast juuni teise dekaadini. Värske saagi tagamiseks kogu suveks võib salatit külvata mitu korda iga 7-10 päeva tagant kuni 20. augustini.

Samm-sammult maandumine:

• Kobestage mulda, lisades 1 spl superfosfaati, 1 tl kaaliumsulfaati ja 1-2 spl lahust (1 ruutmeetri kohta).
• Niiskes pinnases kaeva 5–10 mm sügavused vaod, hoides vahekaugust 15–20 cm.
• Sega seemned liivaga (1:1/2) ja vala kraavidesse.
• Pärast seda, kui seemikud on massiliselt tärganud, harvendage peenraid, jättes taimede vahele 6–8 cm (lehtede puhul) ja 10–15 cm (võrsete puhul). Soovitatav on neid harvendada kahes etapis.

Aeda seemikute istutamisel kasutage miniatuursete varajaste valmimissortide puhul 25x25 ja suuremate isendite puhul 35x35 vahekaugust. Istutage niiskesse mulda.

Võrseid tuleb kasta iga 7 päeva tagant koidikul või pärast päikeseloojangut. Äärmise kuumuse korral on kõige parem seda teha öösel. Lehtsorte on soovitatav piserdada, kapsasortide puhul aga kasta ridade kaupa. Kui salat hakkab moodustama rosette, kasta vähem, et vältida mädanemist.

Toitaineterikkasse substraati külvamisel ei ole lisaväetamist vaja. Kui muld on kehv, on vajalik mineraalsegude või orgaanilise aine ühekordne lisamine kohe pärast istutamist. Peasalati valmimine võtab kauem aega, seega tuleks seda väetada kaks korda kahe nädala tagant.

Salati kasvatamine kasvuhoones

Salat on külmakindel (kuni -2 ºC), seega võib seda kasvuhoonesse istutada juba varakevadel. Kui kasvuhoone on köetav, saab salatit kasvatada ka talvel.

Muld tuleb sügisel ette valmistada:

• Lisage orgaanilist ainet (see loob vajaliku mulla happesuse).
• Kui substraat on väga happeline, lisage sellele lubi.
• Rikastage mulda naatriumkloriidiga (15 g ruutmeetri kohta).
• Kaeva ala üles, tasanda see ja jäta sinna kuni saagi istutamiseni.

Istutage salat, kui kasvuhoone temperatuur ei lange enam isegi öösel alla nulli:

• Kobestage mulda, kaevake kaevikud, jättes 10 cm vahemaa.
• Sega seemned liivaga ja suru vagudesse.
• Kui pakane ootamatult tagasi tuleb, multšige põõsad peene huumusega.

Edasise hoolduse vajalikud tingimused:

Kriteerium	Soovitused
Kastmine	Kandke rikkalikult 1-2 korda nädalas. Kasutage jahedat vett. Vältige kokkupuudet lehtedega.
Pealmine kaste	Kasvuperioodil kandke kaks korda ammooniumnitraadi ja kaaliumkloriidi segu.
Lõdvendamine	Niiskusepeetuse vältimiseks, mis võib põhjustada seeninfektsioonide teket, tuleb regulaarselt ridade vahele kanda.
Umbrohutõrje	Kombineeri kobestamisega.

Nõuetekohase hoolduse korral saab saagi koristada juba 4 nädalaga.

Salati kasvatamine hüdropooniliselt

See meetod hõlmab salati kasvatamist kunstlikus keskkonnas ilma mullata. Taimed saavad kõik vajalikud toitained spetsiaalsest toitainelahusest, mis ümbritseb risoome. See meetod säilitab ka taime maitse. Hüdropoonikat kasutatakse sageli kaubanduslikel eesmärkidel salati müügiks kasvatamisel.

Salati kahjurid ja haigused

Salat on vastuvõtlik paljudele nakkustele ja kahjuritele. Neid on üsna raske tõrjuda, kuna taim kogub lisaks nitraatidele ka fungitsiide. Seetõttu ei tohiks kasutada mürgiseid tooteid.

Haigus/putukas	Kirjeldus	Kaitsemeetodid
Hall hallitus	Lehtedel ja vartel on tumedad nekrootilised laigud. Need ilmuvad alt ülespoole.	külvikorra järgimine; puhtuse säilitamine kohapeal: kahjustatud osade õigeaegne hävitamine, langenud lehtede eemaldamine; sissetoodava lämmastiku mahu kontroll.
Valge mädanik	valgete vesiste laikude teke; lumivalge seeneniidistiku helbeline kate.
Marginaalne põletus	Põõsad mädanevad ja surevad.
Peronosporoos	kollakad, hajusad või nurgelised laigud, mis aja jooksul pruuniks muutuvad; pärlmutterkate plaatide alumisel osal; roheluse kuivatamine.	külvikord aiapeenras; tõestatud seemnematerjali valik; seemnete esialgne niisutamine TMTD-s 80% (halva kvaliteedi kahtluse korral); istutusmustrite järgimine (ärge istutage üle).
Jahukaste	valge kate, mis sarnaneb jahuga, maapealsel osal; kleepuvate tilkade, mis meenutavad kastet kahjustatud piirkonnast, vabanemine; arengu aeglustumine või kasvu täielik peatumine.	külvikord; kahjustatud isendite õigeaegne hävitamine; vanade lehtede ala puhastamine.
Salatikärbes	7–8 mm suurused. Emased on tuhkhallid, laiali asetsevate punaste silmadega. Isastel on must sametine selg. Putukad munevad õisikutesse ja vastsed söövad seemneid. Kahjustatud rosetid tumenevad ega avane.	haiged piirkonnad ära lõigata ja hävitada; Kahjurite kahtluse korral töödelge põõsaid fosfamiidiga vastavalt juhistele.
Salativarre lehetäi	Tiivutud isendid ulatuvad 1–2,5 mm suuruseks. Tiivulised isendid ulatuvad 2 mm suuruseks. Need on hallid rohud ja tumehallid putukad, kes imevad mahla vartest, lehtedest ja õisikutest. Kahjustatud piirkonnad deformeeruvad ja fotosüntees on häiritud. Alumine lehestik omandab mosaiikse värvuse. Põõsad lakkavad normaalselt kasvamast.	Protsess: sibulakoore infusioon; võilillelehtede keetmine; roheliste kartulipealsete lahusega.
Valgetriibuline või sihvakas mära	Kuulub perekonda Locust. Esineb rohelises, hallikaskollases ja pruunis värvuses. Kasvab 1–2 cm pikkuseks. Närib varsi ja lehti.	eemaldage peenardest mitmeaastased umbrohud (näiteks orashein); Pärast koristamist piserdage mulda Karbofosiga; Järgmisel päeval eemaldage aiapeenrast praht.
Paljad nälkjad	Öösel ja õhtul võib salatil näha putukaid. Nad teevad rohelistesse suuri auke. Päeval eelistavad nad puhata jahedas ja niiskes kohas.	Matke õllepurgid aeda. Purkide kaelad peaksid olema maapinnaga samal tasapinnal. Nälkjad roomavad purkidesse jooma ja ei pääse enam välja. See on lihtsaim viis kahjurite tõrjeks.

Top.tomathouse.com annab nõu: kuidas salatit säilitada

Koristatud saaki tuleks hoida külmkapis, eelistatavalt köögiviljasahtlis. Enne säilitamist tuleks lehti veidi kuivatada, sest märjad rohelised närbuvad kiiresti.