Selleri kasvatamine avamaal

Seller on tervislik taim ja olenevalt liigist süüakse selle juuri, lehti või leherootsu. Seda laialdaselt tuntud toodet kasutatakse nii meditsiinilistel eesmärkidel kui ka dieettoitudes. Hooldus on lihtne isegi algajatele aednikele, mistõttu on see Kesk-Venemaa suviste elanike seas väga nõutud saak.

Selleri liigid ja nende kasvatamine

Seller on sarikaliste (Apiaceae) sugukonda kuuluv mitmeaastane rohttaim, mida iseloomustab erksa ja meeldiva aroomi ning ainulaadse maitsega. Vahemeremaadest pärit sellerit kasvatatakse nüüdseks kogu maailmas.

Neid on kolme tüüpi:

• Varre- ehk leherootsuga viinamarju iseloomustab pikk säilivusaeg ja kasulikud omadused. Neid iseloomustavad mahlased helerohelised võrsed, mis varieeruvad sõltuvalt kasvatusmeetodist, mitte liigist. Mõnikord võib isegi valgeid varsi saada, kui taimi hästi mullata ja regulaarselt mullaga katta.

• Lehtsellerit kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. See kasvab kogu suve ja sügise vältel, sellel on meeldiv maitse ja elav aroom. Konserveerimist on ilma selle rohelise asjata raske ette kujutada.

• Juuri süüakse toorelt ja hautatult. Seda kasutatakse dieetroogades kartulite asemel. Salatites kombineeritakse seda õunte ja porganditega.

Sõltuvalt teie maitse-eelistustest võite istutada ühte tüüpi taimi või mitu.

Selleri istutamise ajastus

Sellerit võib istutada kevadel või sügisel, olenevalt kasutatavast meetodist. Seemikud istutatakse mulda, kui nad on saavutanud 15 cm kõrguse ja neil on 4-5 lehte. Seemned valmistatakse ette sügisel. Seller külvatakse enne talve, et kasvuperioodil oleks hooldus lihtsam. Kogenud aednikud eelistavad siiski seemneid kodus idandada, kuna see annab suurema saagi. Juurvilju kasvatatakse ainult seemikutest.

Istutuskuu sõltub otseselt piirkonnast. Mida lähemal Siberile, seda hiljem taimed ümber istutatakse. Näiteks Uuralites on see mai või juuni algus; Moskva oblastis aprill või mai.

Ilmastikutingimuste peamine nõue on püsiv temperatuur +10 °C ja külma puudumine.

Kuukalendri järgi istutatakse sellerit: juurviljad - 26.-30. aprill, 1.-4. mai; leht- ja petioleselleri seemned ja seemikud - 8.-10. mai, 14.-17. mai.

Asukoht

Kuna seller on pärit lõunast, vajab see palju päikest. Seetõttu on istutuskoha valimisel eelistatud soojad, eredalt valgustatud kohad, mis asuvad puudest ja hoonetest eemal.

Peenrad valmistatakse ette sügisel. Muld kaevatakse läbi ja puhastatakse umbrohtudest ja taimejäätmetest. Seejärel kaetakse see turba või huumusega ja jäetakse kevadeni.

See aromaatne ürt kaitseb paljude kahjurite eest, seega on soovitatav seda istutada kapsa, tomatite, kurkide, ubade ja salati kõrvale. See kombinatsioon aitab saaki suurendada ja säilitada ning ei sega üldse sellerit. Seevastu ei ole soovitatav seda peenardes kartulite, peterselli ja porganditega kombineerida.

Seemikute kasvatamise meetod

Seemikute jaoks tuleb valida seemned. Saagil pole kõrge idanemisprotsent, kuna see sisaldab suures koguses taimeõlisid, mis takistavad paisumist. Istutusmaterjali ostetakse sageli üle ja oluline on pöörata tähelepanu kõlblikkusajale, kuna idanemisprotsent väheneb veelgi kahe aasta möödudes saagikoristusest.

Enne istutamist loputatakse seemned nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses (kergelt roosaka varjundiga). Pärast kahetunnist leotamist asetatakse seemned niiskele lapile või salvrätikule, pakitakse ja viiakse kuiva ja sooja kohta. Idanemise parandamiseks lisatakse vette paar tilka kasvustimulaatoreid või aaloe vera mahla. Kogenud aednikud loovad äärmuslikud tingimused, kastes seemnekoti vaheldumisi kuuma ja külma vette.

Külvimulda saab valmistada kodus või osta poest. Ise segamiseks vajate võrdsetes osades liiva, turvast, huumust ja universaalmulda. Pärast substraadi segamist saab seda aurutada, ahjus kuumutada või desinfitseerimiseks külmutada. Mulla pinda saab niisutada pihustuspudeliga.

Jaota seemned ühtlaselt pinnale, kattes need kergelt turba või liivaga. Pärast seemnete uuesti niisutamist kata need klaasi või kilega, et luua kasvuhooneefekt. Hoia mullapind kogu kasvuprotsessi vältel niiske.

Kaks nädalat ja mõnikord kauemgi hoitakse tulevaste seemikutega kaste pimedas ja soojas kohas. Temperatuur peaks olema vahemikus 18–20 °C. Kui ilmuvad esimesed võrsed, viiakse konteinerid valgusküllasesse kohta, eemaldatakse kate ja alandatakse temperatuuri mõne kraadi võrra. Öösel võib temperatuuri alandada 10–12 °C-ni. Juurviljasordi puhul on temperatuuri reguleerimine ülioluline; kui seda ei järgita, õitseb seller, mis on ebasoovitav. Päevavalgust peaks olema vähemalt 10 tundi, seega on vajadusel vaja kunstlikku valgustust.

Kui noored taimed on õhukesel ja õrnal varrel moodustanud kaks täislehte, saab need välja torgata. Selleks võtke sama mulda, millele on lisatud veidi puutuhka, ja asetage taimed eraldi pottidesse. Tõstke iga seemik igasse potti, näpistades peamist juurt, et see saaks areneda (ainult leherootsu ja lehtede juurte puhul).

Seemikud vajavad mõõdukat kastmist. Pärast kastmist kobestatakse mulda, et vältida kooriku teket. Kaks nädalat pärast ümberistutamist väetatakse sellerit spetsiaalsete väetistega toidukultuuride kasvu ja arengu jaoks.

Esimese pooleteise kuu jooksul on taimede kasv aeglane; ebapiisava valguse korral venivad võrsed liigselt ülespoole, mis on vastuvõetamatu. Varred on istutamiseks valmis, kui nad on 25 cm kõrgused ja neil on 4-5 täislehte. Kui külv tehti õigeaegselt, on seemikud valmis mai keskpaigaks. Enne istutamist karasta sellerit, asetades konteineri korraks õue ja suurendades järk-järgult õuesoleku aega.

Seemikute istutamine avamaal

Seemikuid ei istutata kohe maha. Neid hoitakse mõnda aega õues varjulises kohas. Alles siis, kui ilmub kuus lehte, saab selleri maasse ümber istutada.

Kui eelnevat torkamist pole tehtud, tehakse seda vahetult enne istutamist. Seda tehakse järgmiselt: pärast juurepalli põhjalikku veega leotamist tõmmake seemikud välja, eraldades juured ettevaatlikult.

Sügisel aiapeenra jaoks ettevalmistatud ala kobestatakse hoolikalt ja seemikud istutatakse olenevalt tüübist järgmiselt:

• Juur - üksteisest 15 cm kaugusel, hoides reavahe 0,4 meetrit.
• Lehtlehik - istutatud 6 cm sügavusele, jättes rea mõlemale küljele 20 cm vaba ruumi, ridade vahedega 0,3 m.
• Leht - 10 cm sügav, taimede vahel pole vaja vahemaad hoida.

Pärast seemiku sügavale istutamist surutakse istutuskoht kinni ja kastetakse ohtralt.

Otsekülv avamaale

Kui sul pole seemikuid või ei taha noorte taimedega vaeva näha, külva need õue. Tavaliselt juhtub see hilissügisel, enne esimest öökülma.

Kui peenart pole väetatud, valmistage see ette: kaevake see üles, eemaldage praht ja umbrohi ning lisage väetist. Seemneid ei ole vaja ette valmistada nagu seemikute puhul, kuid oluline on valida värsked seemikud, eelistatavalt selle aasta omad. Pärast seemnete külvamist 2 cm sügavusele katke ala kilega. Asukoha valimisel veenduge, et taime vajadused oleksid kaetud: hea valgusküllane ja niiske muld.

Enne talve tuleb tihedalt külvata, paljud seemned ei tärka ja kevadel pole üleliigset keeruline harvendada.

Selle istutusmeetodi eeliseks on see, et värsked rohelised ilmuvad kevadel varakult. Vastasel juhul on riskid liiga suured. Kogenud aednikud soovitavad siiski ettevaatlikult mängida ja seemikud kasvatada.

Liikide seast rääkides on lehtseller kõige külmakindlam. See tärkab sageli pärast pikki talvesid.

Selleri eest hoolitsemine avamaal

Iga taimeliik vajab oma hoolt:

• Juurumbrohud on umbrohtude suhtes vastumeelsed, kuna need kasvavad kiiresti ja takistavad idanemist. Soovitatav on pöörata erilist tähelepanu umbrohutõrjele. Väetage taime kolm korda, esimest korda kaks nädalat pärast istutamist. Veidi hiljem, kui varred hakkavad aktiivselt kasvama, väetage uuesti. Viimane kord on siis, kui algperioodil on juured moodustunud.
• Leherootsuga taimed vajavad korralikku istutamist. Sügisel ettevalmistatud peenardesse tehke 30 cm sügavused augud, jättes ridade vahele 0,4 meetri vahe. Täitke augud väetisega. Kraavid on mõeldud leherootsude katmiseks, et need jääksid valged ja ei maitseks kibedalt. On spetsiaalselt aretatud sorte, mis ei vaja muldamist, kuid on vähem maitsvad ja külmatundlikud. Pärast istutamist tehakse esimene väetamine kuu aega hiljem. Varte kasvades katke need mullaga, jälgides hoolikalt mulla niiskust. Pärast kastmist kobestage kindlasti mulda. Kui põõsas on 30 cm kõrgune, seotakse võrsed hoolikalt kimpudesse ja pakitakse tumedasse paberisse, jättes nähtavale ainult lehtede tipud.
• Lehtkõrreliste sort on kõige vähenõudlikum. See vajab regulaarset kastmist, umbrohutõrjet ja kobestamist. Kooriku tekkimise vältimiseks pärast kastmist asetatakse põõsa juurtele, väikese vahemaa kaugusele keskkohast, kuiv rohi, et säilitada kasv.

Selleri haigused ja kahjurid

Aiapeenarde taimed ei ole haiguste ja kahjurite eest kaitstud, seega on soovitatav saaki hoolikalt jälgida, võttes probleemide avastamisel viivitamatult meetmeid.

Probleem	Märgid ja põhjused	Elimineerimismeetmed
Rooste	Lehtede ja leherootsude pinnale ilmuvad tihedalt hajutatud väikesed punakaspruunid laigud. Kahjustatud piirkonnad kuivavad järk-järgult.	Raviks pihustage piirkonda Fitosporin-M-iga kontsentratsiooniga 4-5 mg liitri vee kohta. Ruutmeetri kohta ei ole vaja väikest kogust toodet, vaja läheb ainult 100 ml lahust.
Septoria	Suve viimastel päevadel jaheda ja niiske ilmaga ilmuvad taimedele valkja keskmega kollased laigud. Vartele ilmuvad pruunid, sissevajunud kahjustused.	Raviks kasutatakse Topsin-M ja Fundazol. Need tooted on mürgised, seega lõpetatakse nende kasutamine 20 päeva enne saagikoristust.
Cercospora lehelaigus	Haiguse tunnuseks on lehe pinnal pruuni äärega heledad laigud; kaugelearenenud juhtudel kaetakse petioles lilla kattega.
Hahkhallitus	Tugevate temperatuurikõikumiste ja hommikuse külma kaste korral katab seller valge, võrgutaolise kattega; seisundi halvenedes ilmub mustade täppidega kile.	Seda töödeldakse põld-ohaka tõmmisega pritsides. Ravim valmistatakse järgmiselt: 300 grammi purustatud taime valatakse poole ämbritäie veega ja lastakse 8 tundi seista.
Kurgi mosaiik	Viirust levitavad kahjurid, lehetäid ja lestad. Taimele ilmuvad erineva suuruse ja kujuga laigud või rõngad.	Kui avastatakse haiguse tunnuseid, hävitatakse põõsad. Haigus on ravimatu.
Borši kärbes	Kahjur on kõige ohtlikum mais, saabudes lehtede koore alla munema. See protsess põhjustab munemiskängurude moodustumist. Küpsedes sööb vastne võrse sees pikki käike, muutes selle kibedaks ja kiuliseks.	Ainus kaitse kärbse eest on ridade vahele istutatud sibulad. Ennetava meetmena on soovitatav peenrad hoolikalt puhtana hoida.
Porgandikärbes	Muneb juurte alla. Vastsed söövad rohelust ja võrseid, juuri ja lehti.	Mõjutatud põõsaid ja naaberkultuure töödeldakse ridade vahel liiva, kuiva sinepi ja tubakatolmu seguga, mis on ühendatud võrdsetes osades.
Uba lehetäi	See on põllukultuuridele ohtlik, joob taimelehtede mahla ja on ka haiguste kandja.	Pihustage kartuli-, tomati- või võilillelehtede keedise abil. Võite kasutada ka tsitruseliste koorte ja vee segu vahekorras 10:1. Hoidke 2-3 päeva pimedas kohas ja seejärel pritsige kahjustatud põõsaid. Ennetava meetmena on soovitatav ala umbrohtudest ja taimejääkidest viivitamatult puhastada.

Top.tomathouse.com annab nõu: kuidas sellerit koristada ja säilitada

Iga selleritüüp valmib omal ajal ja tuleks vastavalt koristada:

• Vars - saak koristatakse hilissügisel ja suvel murtakse valikuliselt paar leherootsu.
• Juurviljad – juurviljad tuleks enne öökülmi üles kaevata. Kasv jätkub sügise keskpaigani, seega on saagi harvendamine ja osa sellest ära söömine vastuvõetav. Kaeva taimed ettevaatlikult üles, vältides naabertaimede kahjustamist.
• Lehttaim – rohelus murtakse ära; pügamine ei ole taime tervisele eriti kasulik. Peened juured eemaldatakse ning peamine risoom kuivatatakse ja säilitatakse.