Kus kukeseened kasvavad, milliseid metsi Moskva piirkonnas ja teistes piirkondades otsida ning millal on saagikoristusaeg

Kukeseened on oma ainulaadse maitse ja aroomi tõttu laialdaselt kasutusel toiduvalmistamisel. Soovi korral saab neist valmistada palju huvitavaid roogasid. Selles artiklis räägime teile, kust ja millal kukeseeni otsida.

Millistes metsades kasvavad kukeseened?

Kukeseeni võib leida peaaegu kõigist niisketest metsadest, nii leht- kui ka okaspuude alt. Kõige sagedamini aga männi-, tamme-, kuuse- ja kasepuude alt.

Seened võivad ilmuda ka avatud päikesepaistelisel lagendikul, eeldusel, et hiljuti on sadanud sooja vihma.

Kukeseente kogumise hooaeg

Mõnes piirkonnas võib esimesi seeni korjata juba juunis, kuid neid on veel vähe ja nad kasvavad üksikult. Kukeseened viljuvad kõige rohkem juulist septembrini, kuid on võimalus neid metsast leida ka oktoobris.

Kus ja millal 2022. aastal Moskva piirkonnas kukeseeni korjata

Moskva oblasti seenekorjajad teavad kohti, kust kukeseenteta ei saa lahkuda. Need on loetletud allolevas tabelis.

Suund	Kukeseente kogunemiskoht
Gorki	Fryazino, platvorm 61 km.
Kazan	Metsad asuvad jaamadest Tšernaja, Luhovitsõ ja perroonilt 63 km 2 km kaugusel.
Savelovskoje	Morozki, Taldom, Ikša, turist, Vlasovo.
Riia	Nakhabino, Opalikha, Yadroshino väljak.
Rjazan	Jaamad Tšernaja, Bronnitsa, Faustovo, perroon 63 km.
Kursk	Jaamad Grivno, Kolhoznaja, Stolbovaja, Tšehhov.
Jaroslavl	Jaamad Puškino, Abramtsevo, Sofrino, Ašukinskaja.

Kus ja millal harilik kukeseen kasvab?

Harilikku kukeseent võib kergesti leida sega- ja okasmetsades ning eriti ettevaatlik tuleks olla seene otsimisel pöökide, tammede, mändide ja kuuskede lähedalt.

Esimesed isendid leiavad "vaikse jahi" fännid juba juunis, kuid kukeseente massiline ilmumine algab juuli keskel ja hooaeg kestab oktoobrini.

Hariliku kukeseene pildigalerii

Kus ja millal kasvab kahvatu kukeseen?

Kahvatu kukeseen erineb harilikust seenest oma veidi vähem väljendunud värvuslahenduse poolest ja seda peetakse söödavaks seeneks. Teda leidub sega- ja okasmetsades, kuid rikkalikku saaki saab kõige sagedamini lehtpuude kasvukohtadest. Kahvatu kukeseen on meie saagikorvis suhteliselt haruldane lisa.

Viljaperiood: juuli keskpaik-oktoober.

Kahvatu kukeseene pildigalerii

Kus ja millal kasvab ametüst-kukeseen?

Ametüst-kukeseen on kuju poolest väga sarnane hariliku kukeseenega, ainus erinevus on kübara värvus – see on veidi heledam. Kestaline nahk on kaetud lillakaspruuni õitega, mis on koondunud keskele.

Seen on haruldane, kuna moodustab pöögiga mükoriisat. Siiski on teateid, et seenekorjajad on seda aeg-ajalt kohanud segametsades kuuskede ja kaskede lähedal.

Viljaperiood: juuni-oktoober.

Ametüst-kukeseene pildigalerii

Kus ja millal kasvab sametine kukeseen?

Seda kukeseent tuntakse ka oranži kukeseene või friisi kukeseene nime all. Tema viljakeha on tavalisest sordist veidi väiksem ja ereoranž.

See seen on haruldane; selle elupaik piirdub Kagu-Euroopaga. Ta eelistab happelist mulda lehtmetsades.

Viljaperiood: juuli-oktoober.

Seent peetakse söödavaks, kuid sellel võib olla kibe maitse.

Sametise kukeseene pildigalerii

Kus ja millal kasvab trompet-kukeseen?

Seen on oma nime saanud õõnsa varre järgi, mis küpsena kübarasse augu moodustab. Kübara läbimõõt on 6 cm ja viljakeha kõrgus ei ületa 8 cm. Värvus on pruunikas või hallikaskollane, kübaral punaka varjundiga. Vars on hele.

See kukeseen kasvab okasmetsades suurtes rühmades.

Viljaperiood: august-oktoober.

Maitse on meeldiv, aga viljaliha on sitkem kui harilikul kukeseenel.

Trompetkukeseene pildigalerii

Kus ja millal kasvab kollane kukeseen?

See erineb harilikust kukeseenest oma kübara narmastega servade ja värvuse poolest – kogu viljakeha on ühtlaselt oranž. Eredalt valgustatud kohtades võib see värvuselt kreemikaks pleekida.

Eelistab kasvada samblas või mädanenud puidul okasmetsades.

Viljaperiood: juuli-oktoober.

Seen on söödav, kuid sellel pole iseloomulikku maitset ega aroomi.

Kollastunud kukeseene pildigalerii

Kus ja millal kasvab hallikaskollane kukeseen?

Kübar on tugevalt laineline ja kollakashall. See seen on haruldane, kuna eelistab elupaiku pöögipuude all Lääne- ja Kesk-Euroopa laialehelistes metsades.

Kannab vilja juulist septembrini.

Seen on söödav.

Hallkollaste kukeseente pildigalerii

Kus ja millal kasvab hall kukeseen?

See on harilikust kukeseenest veidi väiksem. Kübara pealmine külg on tumepruun, alumine külg aga märgatavalt heledam. Pind on kortsus.

Eelistab Euroopa osa sooje või niiskeid metsi.

Kasvab kuuse ja tamme kõrval.

Viljaperiood: august-oktoober.

Seen on söödav.

Halli kukeseene pildigalerii

Kus ja millal must kukeseen kasvab?

Üsna haruldane delikatessseen. Selle iseloomulikuks tunnuseks on järsk lehtrikujuline laineliste servadega kübar. Läbimõõt ulatub 8 cm-ni ja viljakeha kõrgus on 12 cm. Pinna värvus on peaaegu must, alumine külg aga hallikassinine.

Seda leidub metsades, kus kasvavad pöögid, kuused, sarapuud ja tammed.

Seen kannab vilja juulist oktoobrini.

Musta kukeseene pildigalerii

Loe musta kukeseene kohta lähemalt artiklistMustad kukeseened: fotod ja kirjeldused, kus ja millal nad kasvavad ning kuidas neid valmistada.

Kukeseened Põhja-Ameerikast

Neid kukeseeni meie maal ei leidu, kuid nad on laialt levinud mandri teisel poolel; oleks vale mitte mainida nende olemasolu.

Kaneelipunane kukeseen

Väike seen, mille kübara läbimõõt on kuni 4 cm. Seda iseloomustab punakasoranž värvus; mida noorem seen, seda elavamaks see muutub.

Seen on söödav ja seda võib leida mandri idaosast.

Lihvitud kukeseen

Levinud paljudes Põhja-Ameerika metsades ja parkides, on see välimuselt väga sarnane meie hariliku kukeseenega, kuid soomuste asemel on sellel kortsud.

Viljaperiood: juuli-oktoober.

Lihvitud kukeseene pildigalerii

Lõhnav kukeseen

Seda seent võib leida USA idaosast ja Mehhikost. See on väga sarnane hariliku kukeseenega, erinev on ainult kübara kuju – see on selgelt eristuv lehter.

Tselluloosil on terav aroom.

See kannab vilja suve keskpaigast sügiseni.

Lõhnava kukeseene foto

Väike kukeseen

See kasvab mandri idaosas ja on hariliku kukeseene miniatuurne versioon – seenekübara läbimõõt ei ületa 3 cm. Värvus on heleoranž.

Leidub segametsades.

Viljaperiood: juuli-oktoober.

Väikese kukeseene pildigalerii

Valkjas kukeseen

See on heledama värvusega kui see, mida oleme harjunud nägema kukeseente puhul. Viljal puudub iseloomulik lõhn.

Kasvab mändide ja kuuskede lähedal.

Viljaperiood: juuni-oktoober.

Valgete kukeseente pildigalerii

Kus kasvavad vale-kukeseened?

Valekukeseened näevad välja sarnased tavaliste seentega. Lähemal vaatlusel aga märkate erinevusi. Neid seeni ei soovitata süüa halva maitse ja mürgiste ainete sisalduse tõttu.

Vale kukeseen (oranž kõneleja)

See seen erineb harilikust kukeseenest oma ümara ja siledate sissepoole kaarduvate servadega kübara poolest. See on oranži värvusega, kuid vars on palju tumedam. Lisaks on vars õhuke ja sirge, varre ja kübara vahel on selge piir. Koor on sametine, mida harilikul kukeseenel ei leidu.

Viljub augustis-septembris ja on külmaõrn. Sageli leidub teda okas- ja segametsades kõdunevatel langenud puudel.

Seda peetakse tinglikult söödavaks seeneks.

Vale-kukeseene pildigalerii

Loe lähemalt vale-kukeseene kohta artiklistValekukeseen, erinevused tabelis olevast päriskukeseenest, foto + kukeseentega sarnased seened.

Küürrebane

Seda iseloomustab hallikassinine viljakeha ja väga õhuke vars. Suurus on väga tagasihoidlik, kübara läbimõõt ei ületa 3 cm.

Eelistab niiskeid okas- ja segametsi. Leidub juulist septembrini. Seen on tinglikult söödav, kuid maitse pole väljendunud.

Küürrebase fotogalerii

Omphalotus oleifera

Kübar on sile, servad on siledad ja allapoole kaardusid ning koor on sile. Värvus on tumedam kui harilikul kukeseenel, kuid visuaalselt on neid seeni väga raske eristada. Ainus iseloomulik tunnus on kukeseene viljaliha ebameeldiv lõhn.

Leitud Krimmis ja Vahemeres.

Mürgine seen.

Omphalotus oleifera fotogalerii

Lisateavet nende ja teiste kukeseeneliikide ning nende sarnaste liikide kohta leiate artiklist.Kukeseened: 15 liiki koos kirjeldustega tabelites, fotod, kus ja millal koguda, kuidas nad kasvavad.

Kukeseente kogumise reeglid

Kukeseente otsimist metsadest võib alustada juba juunis, kuid suurim saak tuleb alles juuli keskpaigas. Kui näete mitut seent, soovitame neid lähemalt uurida – kukeseened kasvavad rühmadena, seega võib läheduses olla ka teisi seeni.

Kõige parem on koguda väikeseid isendeid, kuna küpsete seente viljaliha on nööriline ja kuiv. Ülekasvanud seened on kõige parem kübaraga allapoole puuoksale nöörida, et eosed saaksid maapinnale kukkuda ja seeneniidistikku laiendada.

Kukeseened lõigatakse maapinnast 2 cm kauguselt.

Väldi seente korjamist maanteede või tööstusettevõtete lähedalt, kuna need imavad endasse toksiine, seega on sellise saagi mürgistusoht suur.

Vaadake oma leide hoolikalt, sest kukeseentel on palju valekahendeid.

Huvitavaid fakte kukeseente kohta

Mõned inimesed usuvad, et kukeseened said oma nime rebase järgi sarnase värvuse tõttu. Kuid nii rebane kui ka kukeseen pärinevad samast sõnast "lisi", mis vanavene keeles tähendab "punast".

Kukeseened kasvavad suurtes rühmades, väga sageli moodustavad nad nn "haldjarõngaid", mida meie esivanemad vältisid.

Lugege kukeseente eeliste, nende valmistamise, talveks säilitamise ja toorelt söömise kohta järgmistest artiklitest:

Kuivatatud kukeseened: 6 kuivatamisviisi, kalorisisaldus, eelised ja kahju, kasutamine, retseptid;

Kas kukeseeni saab süüa toorest? Seente eelised ja kahju, kui palju neid süüa saab ja erinevatel eesmärkidel.;

Kas kukeseeni on vaja keeta? Kui kaua tuleb neid enne praadimist, supis, kuni need on valmis, keeta?.