Spargel on mitmeaastane köögivili, mida on lihtne kasvatada isegi algajal aednikul. See kergesti kasvatatav kultuur on nii kasulik, et seda serveeriti kunagi sageli kuninglikule perekonnale, mis teenis sellele hüüdnime "kuninglik köögivili". Selle eest hoolitsemine ei vaja erilisi oskusi, mis tähendab, et iga aednik saab seda edukalt kasvatada.
Sisu
Spargli kasvatamise põllumajandustehnoloogia
Sellest taimest on teadaolevalt 100 sorti, millel kõigil on erinev maitse ja välimus. Harilik spargel on kõige populaarsem. See kasvab kergesti ja on meeldiva maitsega. Üks põõsas võib vilja kanda kuni 20 aastat ja iga juur annab kuni 50 söödavat võrset. Taim annab ka mittesöödavaid punaseid marju.
Täiskasvanud spargel (nagu sparglit ka nimetatakse) ulatub 1,5 meetri kõrguseks ja on täiesti vastupidav Venemaa külmadele, mis lisab selle populaarsust.
Söödavad osad sisaldavad rohkelt kasulikke aineid, nagu raud, kaltsium, askorbiinhape, vask, fosfor, naatrium, beetakaroteen ja muud mikroelemendid. Kõik need vitamiinid on kahtlemata inimkeha jaoks hädavajalikud.
Nagu teisi põllukultuure, kasvatatakse sparglit kahel viisil: istutades maasse ja külvates seemikuid. Neile, kes proovivad seda kuninglikku köögivilja esimest korda kasvatada, on soovitatav istutada maasse. See lähenemisviis lihtsustab hooldust. Oluline on kasutada kvaliteetset istutusmaterjali ja osta see usaldusväärselt tarnijalt. Samuti võite nõu küsida kogenud aednikult.
Seemikute külvamine on keeruline ja töömahukas protsess. Nendel köögiviljadel on väidetavalt tugev immuunsüsteem ning nad taluvad kergesti külma ja muid kliimatingimusi. Spargli kasvatamise alustamisel on oluline meeles pidada, et esimene saak ilmub lauale alles 3-4 aasta pärast. Kui köögivili on juurdunud, vajab see vähe hoolt, seega istutavad paljud aednikud seda hea meelega oma maatükkidele.
Spargli kasvatamine seemnest
Protsessi saab veidi kiirendada, kui seemned eelnevalt ette valmistada. Leota neid 7 päeva soojas vees, vahetades vett iga päev. Enne istutamist on hea mõte seemneid loputada nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega.
Töödeldud ja paisunud seemned laotatakse niiskele lapile ja ootavad idude ilmumist. Kui rohelised võrsed on 1–3 mm kõrgused, viiakse seemned kasti või eraldi konteineritesse.
Taimel võtab pärast istutamist kaua aega tärkamine, seega ära liiga palju muretse. Esimesed võrsed võivad ilmuda 3–6 nädalat pärast külvi.
Seemnete külvamine
Seemnest kasvatamist peetakse keeruliseks kehva idanemismäära tõttu, kuid see on eksiarvamus. Nõuetekohase ettevalmistuse korral idaneb spargel hästi ja raskused on äärmiselt haruldased.
Aprilli teisel poolel valmistage külviks mullasegu, segades järgmised komponendid: turvas, sõnnik, liiv ja muld vahekorras 1:1:1:2. Samal ajal alustage seemnete ettevalmistamist (tehnoloogia on kirjeldatud eespool).
Ettevalmistatud seemikud asetatakse kasti ridadesse. Augude vahekaugus on eelistatavalt 5–10 cm. Ärge lisage auku vett; asetage selle asemel eelnevalt leotatud ja idandatud seemned ning katke need mullaga. Pihustage pinda pihustuspudeliga ja katke plastiku või klaasiga, luues kasvuhooneefekti. See pole vajalik, kuid see aitab taimedel kiiremini tärgata ja tugevamaks kasvada. Niisutage mulda regulaarselt seemnetega. Eemaldage kate, kui esimesed võrsed ilmuvad. Oluline on hoida õhutemperatuur 26 °C juures.
Kuidas õigesti sukelduda
Spargli väljapigistamine on vajalik külvamisel kasti või muusse seemikuanumasse. See protseduur ei ole vajalik idandatud seemnete mulda külvamisel.
Kui taimed on juba suureks kasvanud, siirdatakse nad sageli kõrgpeenrasse või suuremasse potti, kui nad on 10–15 cm kõrgused. Iga taime vahe peaks olema 10 cm. Ümberistutamisel kärpige spargli juuri veidi, kuna need kasvavad ulatuslikult mulla all.
Mõni päev pärast ümberistutamist söödetakse köögivilju universaalse mineraalväetisega. Nädal hiljem alustatakse istutustöödega. Spargli karastamine toimub selle lühiajalise õues asetamise teel, suurendades järk-järgult selle õuesoleku aega.
Kasvab kodus
Spargel on toataimede entusiastidele tuntud kui spargel. See on ainus taimevorm, mida saab siseruumides kasvatada. Selle ulatuslik juurestik takistab tal kitsastes tingimustes täielikult areneda.
Potis kasvatatud taimed ei anna söödavaid võrseid ja neid kasutatakse dekoratiivsetel eesmärkidel.
Spargli istutamine avamaal
Spargli õues kasvatamiseks tuleb leida sobiv koht. Köögivili armastab valgust, seega sobivad ideaalselt päikeselised, tuule ja tuuletõmbuse eest kaitstud kohad. Oluline on arvestada taime juurte tundlikkusega ülekastmise suhtes, seega tõstetakse taim peenrast veidi kõrgemale, jättes ridade vahele lohud. Spargel edeneb müüride või aedade lähedal.
Avamaal istutamine hõlmab mitmeid ettevalmistustöid, mis tuleb eelnevalt lõpule viia.
Pinnas kaevatakse üles ja puhastatakse umbrohtudest, prahist ja väikestest kividest. Valitud ala väetatakse orgaanilise ainega kiirusega 50 kg huumust ruutmeetri kohta.
Istutuskuupäevad
Ettevalmistatud seemikud või seemned istutatakse igal aastal samal ajal. Istutamine toimub kevadel või sügisel ettevalmistatud, väetatud ja hästi köetud maatükile. Köögivili istutatakse mais või septembris, olenevalt aedniku eelistustest; põhimõttelist vahet pole. Peaasi, et muld oleks piisavalt soe.
Avatud pinnase istutamise tehnoloogia
Seemnete või seemikute mulda istutamine on praktiliselt sama. Ainus erinevus on see, et kui taimed on täielikult kasvanud, pole vaja neid ümber istutada, ümber istutada ega noorte võrsete eest muul viisil hoolitseda, nagu eespool kirjeldatud. Kasvatusmeetodil on taime kasvule ja arengule vähe mõju; igal juhul kulub esimese saagi ilmumiseks vähemalt kolm aastat.
Sõltumata meetodist hoitakse taimede vahel suuri vahemaid. Seemnete istutamisel ei istutata seemikuid liiga sügavale (1-2 cm) ja kasvuhoonetingimused luuakse, kattes põllukultuurid kilega ja pritsides neid kergelt veega.
Seemikud istutatakse hooajaliselt väikeste erinevustega.
Kevadine istutamine
Mais istutades valmistage taimed ette ja istutage need mulda enne pungade kasvamist. Kuna spargli juured kasvavad ulatuslikult, kaevake 30 cm sügavune auk ja asetage juurestik ettevaatlikult pikuti sisse. Jätke taimede vahele vähemalt 0,5 meetrit. Keskmine reavahe on 30 cm, kuid kui ruumi on, võib juurte takerdumise vältimiseks kasutada veidi suuremat vahet. Pärast istutamist kastke taimi korralikult ja katke kuiva mullaga, et vältida kooriku teket.
Sügisene istutamine
Ainsad erinevused kevadisest istutamisest on mullaväetiste valik ja juurdumissügavus. Mulla toitmiseks kasutatakse superfosfaadi, kaaliumsulfaadi ja ammooniumsulfaadi segu vahekorras 1:1:2:1:3 istutusala ruutmeetri kohta. Kemikaalid lisatakse ning muld kaevatakse ja kobestatakse hoolikalt.
Talvine istutamine on madalam. Reade ja taimede vahelised kaugused on samad, kuid ärge istutage 30 cm sügavusele; piisab 10–15 cm sügavusest. Tehke spargli kohale küngas, et kaitsta seda külma eest.
Spargli eest hoolitsemine avamaal
Iga taime puhul hõlmab hooldus selliseid komponente nagu sobiv muld, korralik kastmine ja õigeaegne väetamine. Konkreetse taime eelistuste tundmine võimaldab aednikel minimaalse vaevaga rikkalikku saaki korjata. Spargel on kergesti kasvatatav köögivili, mis on tuntud oma külmakindluse poolest.
Kruntimine
Saak on rikas vitamiinide ja inimestele kasulike ainete poolest, seega peaks istutusmuld olema sobiv, toitev liivsavi.
Kevadiseks istutamiseks valmistage maatükk ette sügisel. Pärast surnud taimede ja rohu eemaldamist kaevake sügavale, mattes labida 0,5 meetri sügavusele. Samal ajal lisage väetist ja komposti kiirusega 15-20 kg ruutmeetri kohta. Kemikaalide hulka kuuluvad 70 g superfosfaati ja 40 g kaaliumsulfaati ruutmeetri kohta. Kui lumi on sulanud, äestage muld ja lisage 60 g tuhka ja 20 g ammooniumnitraati.
Kastmine
Kohe pärast istutamist, kohanemisperioodil, tuleks sparglit sageli kasta. Kahe nädala jooksul kasta taime sageli ja põhjalikult, vähendades järk-järgult vee kogust. Kui spargel on juurdunud, vähenda kastmist ühe korrani nädalas. Kuival perioodil kasta iga päev. Köögivilja istutuskoha muld peaks alati olema kergelt niiske. Vastasel juhul võivad tekkida kiulised võrsed, millel on mõru maitse.
Väetis
Kui spargel istutati ilma eelneva ettevalmistuseta, tuleks toitained lisada pärast esimest umbrohutõrjet. Selleks segage läga veega vahekorras 1:6. Veidi hiljem, umbes kolme nädala pärast, väetage põõsaid lindude väljaheidete ja vee lahusega vahekorras 1:10. Enne taime talveks ettevalmistamist väetage seda viimast korda valmis mineraalkompleksiga.
Kui muld oli eelnevalt ette valmistatud, siis esimesel aastal pärast istutamist täiendavat väetamist pole vaja.
Spargli sundimine talvel
Külma ilmaga ihkame eriti vitamiine ja rohelist. Tervislik köögivili, näiteks spargel, on teretulnud lisa varakevadel või talvel. Taime saab kasvuhoones kasvatada ka meetodil. Selleks kaeva sügisel küpsete taimede (5-6-aastaste) juured välja ja aseta need jahedasse kohta, näiteks keldrisse. Temperatuuri tuleks hoida 2 °C juures.
Talve esimestel päevadel istutatakse juured kasvuhoonesse üsna tihedalt, kuni 20 taime ruutmeetri kohta. Peenar kaetakse kompostiga ja kilega. Temperatuuri hoitakse 10 °C juures ja umbes nädala pärast tõstetakse see uuesti 18 °C-ni. Temperatuuri hoitakse kogu valmimisperioodi vältel konstantsena.
Kasta taimi sageli, aga säästlikult. Kohe pärast kastmist kobesta tüve ümbert pealmine mullakiht.
Spargli haigused ja kahjurid
Spargel on tugev taim, millel on tugev immuunsüsteem. See on harva vastuvõtlik haigustele ja nõuetekohase ennetamise korral väldivad kahjurid seda. Algajad aednikud puutuvad mõnikord kokku probleemidega, seega vaatame lähemalt.
|
Probleem |
Manifestatsioon |
Elimineerimismeetmed |
| Rooste (seeninfektsioon) | Peatab taime arengu ja aeglustab võrsete teket. |
Ravi ja ennetamise eesmärgil kasutatakse ravimeid. Topsin M, Topaz, Fitosporin. |
| Fusarium (juuremädanik) | Põõsas närbub aeglaselt ja sureb ülekastmise tagajärjel. | |
| Rhizoctonia | Haigus ilmneb siis, kui porgandeid kasvatatakse lähestikku. See mõjutab harva sparglit. | |
| Lehemardikas | Väike mardikas sööb taime. | Kaitseks piserdage Karbofosiga, mis on köögiviljadele ohutu preparaat. |
| Kärbes | Putukaliik, kes sööb noorte spargli võrsete auke. | |
| Nälkjad | Ohtlik kogu põõsastikule. |
Top.tomathouse.com teavitab: spargli koristamine ja ladustamine
Esimene saak koristatakse kolmandal või neljandal aastal. Kui väetamis- ja hooldustingimused on õiged, annab spargel hea saagi. Siiski ei tohiks kiirustada ja liiga palju võrseid lõigata; esimesel korral on soovitatav võtta risoomist mitte rohkem kui kaheksa. Koristage järk-järgult, mitu vart korraga, maist juunini. Ülejäänud võrsed jäetakse põõsa arendamiseks. Küpsed sparglitaimed annavad kuni 30 võrset hooaja jooksul.
Kõikide noorte võrsete äralõikamine on rangelt keelatud, vastasel juhul põõsas sureb.
Söögiks valmis võrsed ulatuvad 20 cm kõrguseks, pungad ei tohiks neil avaneda; niipea kui esimesed okkad ilmuvad, muutub vars kõvaks.
Värsket sparglit saab kohe süüa või kodus säilitada. Mõned inimesed külmutavad selle, mille tõttu kaotab see osa oma vitamiinidest ja maitsest, kuid paljud kasulikud omadused säilivad.
Kuna spargel koosneb peaaegu täielikult veest, on võimatu seda kauem kui kaks tundi säilitada. See kaotab niiskust ja muutub kõvaks. Kui plaanite seda edasi töödelda, võite võrseid hoida külmkapis või sügavkülmas, kus need püsivad värskena kuni kuu aega.
