17 parimat murenevat kartulisorti valge ja kollase viljalihaga

Üldiselt arvatakse, et kartulid hakkavad lagunema alles siis, kui need sisaldavad palju tärklist. Kuid see pole päris tõsi. Tegelikult lagunevad nad siis, kui valgu ja tärklise tasakaal on häiritud. Mida suurem on erinevus, seda pudrusem on kartul.

Varakult valmivatel sortidel on tavaliselt madal tärklisesisaldus, seega murenevad nad töötlemise ajal harva. Mida heledam on viljaliha värvus, seda rohkem tärklist see sisaldab.

Tärklise kogus sõltub sageli mulla kvaliteedist, kasutatavast väetisest ja hooldusest. Kuid see ei ületa mingil juhul tootja poolt konkreetse sordi jaoks määratud kogust.

Mõned algajad aednikud jätkavad mugulate moodustumise etapis mulda lämmastikväetiste lisamist. See on täiesti vastuvõetamatu, kuna see muudab kartulid vesiseks, maitsetuks ja raskesti keedetavaks. Samuti võivad need koguneda nitraate, millel on organismile negatiivne mõju.

Kartulite maksimaalse krõbeduse saavutamiseks on mitu võimalust. Siiski on oluline meeles pidada, et kui sordi tärklisesisaldus on 9%, siis ükski hoolikas hooldus seda kogust ei suurenda. Järgmised protseduurid aitavad aga kartulil arendada oma parimaid sordiomadusi:

• Istutusmaterjali idanemine enne istutamist kolm nädalat.
• Katmine pärast istutamist avamaal kasvu algstaadiumis.
• Lehtede väetamise rakendamine.
• Nõuetekohane mulla ettevalmistamine, selle viljakuse suurendamine.

Purunevate sortide valimisel tuleb arvestada nende küpsetustüübiga. Näiteks A on kartul, mis ei kee üldse üle, B on mitmekülgne kartul, C on kartul, mis valmib hästi ja kiiresti ning D on kartul, mis keetmisel mureneb. Seega, kui soovite head kartulipüreed, peaksite valima sellised sordid nagu BC, C, CD ja D.

Parimad varajased, murenevad ja valge viljalihaga kartulisordid

Lumivalgeke (Venemaa)

• Valmimisperiood: 70–80 päeva (keskvarajane).
• MuguladOvaalse kujuga, kollakas koor väikeste silmadega. Valge, maitsev viljaliha. Mugula kaal 65-117 g.
• Tärklise sisaldus15,5–19,9%, 4–5,2% kõrgem kui standard.
• Kulinaaria tüüpCD
• Tootlikkus: 162-242 c/ha, maksimaalselt 356 c/ha.
• Haiguskindlus: vastupidav vähile, pealsete lehemädanikule, immuunne mugulate lehemädanikule, vastuvõtlik nematoodidele.
• Kasvavad piirkonnadKesk-, Kaug-Ida.
• Eelised: kõrge säilivusaeg (96%), vastupidavus hilisele lehemädanikule.
• Veadkeskmine turustatavus (77–98%).

Lumivalgekese kartulisordi fotogalerii:

Vasilek (Venemaa)

• Valmimisperiood: 70–90 päeva (keskvarajane).
• MuguladPiklik-ovaalne, sile, õhukese sinakasvioletse koorega, kaalub 77–112 g. Viljaliha on valge kuni kreemikas.
• Tärklise sisaldus12,6–15,9%, 0,4% kõrgem kui standard.
• Kulinaaria tüüpPäike
• Tootlikkus: 93-256 c/ha, maksimaalne - 482 c/ha.
• Haiguskindlus: vastupidav vähile, suhteliselt vastupidav lehemädanikule, mõõdukalt vastupidav rugosele ja triibulisele mosaiigile, vastuvõtlik nematoodidele.
• Kasvavad piirkonnadKesklinn.
• EelisedHea maitse, pikk säilivusaeg (96%).
• Veadkeskmine turustatavus (71–94%).

Vasileki kartulisordi fotogalerii:

Leevik (Venemaa)

• Valmimisperiood: 55–65 päeva (varajane valmimisaeg).
• MuguladSuhteliselt väike, kaaluga 50–90 g, ümar-ovaalse kujuga, heleda viljaliha ja roosaka koorega.
• Tärklise sisaldus15,7–16%, 0,3–0,6% kõrgem kui standard.
• Kulinaaria tüüpPäike
• Tootlikkus: 180–271 senti/ha.
• Haiguskindlus: vastupidav nematoodidele, vähile, mõõdukalt vastuvõtlik hilisele lehemädanikule.
• Kasvavad piirkonnad: Põhja-, Loode-, Kesk-, Volga-Vjatka-, Kesk-Must Maa, Kesk-Volga, Uuralid, Kaug-Ida.
• Eelised: kõrge haiguskindlus, hea maitse, kõrge saagikus ja säilivusaeg (95%).
• Vead: mitte eriti kõrge turustatavuse määr (65–85%).

Snegiri kartulisordi fotogalerii:

Tiras (Ukraina)

• Valmimisperiood70–80 päeva (varajane valmimine, kuna esimest saaki saab koristada juba 38. päeval).
• MuguladPiklik-ovaalne, sile, roosa koor, arvukalt, kuid madalaid auke. Kaal ulatub 130 g-ni. Viljaliha on kerge.
• Tärklise sisaldus13–15%.
• Kulinaaria tüüpSisse
• Tootlikkuskuni 460 sentimeetrit hektari kohta.
• HaiguskindlusSort on vastupidav tavalisele kärntõvele, vähile, nematoodidele, kuid on altid hilisele lehemädanikule ja lehtede lokkimisviirusele.
• Kasvavad piirkonnad: Põhja-, Loode-, Kesk-, Volga-Vjatka-, Kesk-Must Maa, Põhja-Kaukaasia, Kesk-Volga, Alam-Volga, Uuralid, Lääne-Siber, Ida-Siber, Kaug-Ida.
• Eelised: sobib kõikidesse piirkondadesse, põuakindel, saab kasvatada ka viletsatel muldadel.
• Vead: on olemas sorte, mis on haigustele vastupidavamad.

OlulineSelle sordi arvustused ütlevad, et see valmib kiiresti, kuid pole siiski väga murenev.

Tiras kartulisordi fotogalerii:

Parimad hooaja keskpaiga ja hilise valmimisega, murenevad valge viljalihaga kartulisordid

Sineglazka (Venemaa)

• Valmimisperiood70–90 päeva (hooaja keskel).
• MuguladOvaalselt ümar, õhukese, kuid väga tiheda kollakasroosa koorega. Sort on oma nime saanud pinnal olevate sinistest silmadest. Mugula kaal on 70–195 g.
• Tärklise sisaldus11–14%.
• Kulinaaria tüüpAB
• Tootlikkus: 120-293 c/ha, maksimum - 478 c/ha.
• Haiguskindlus: vastupidav vähile, kärnale, hilisele lehemädanikule, vastuvõtlik nematoodidele.
• Kasvavad piirkonnadKesklinn.
• Eelised: kergesti hooldatav, suur saagikus, hea säilivusaeg (93%)
• Vead: mitte eriti hea turustatavus (75–88%).

OlulineKuigi Sineglazka sorti liigitatakse keskmise murenevuse hulka, lisasime selle sellesse artiklisse, kuna paljud kasutajad peavad seda väga pehmeks ja ütlevad, et sellest kartulipudrust pole paremat ega maitsvamat!

Sineglazka kartulisordi fotogalerii:

Aurora (Venemaa)

• Valmimisperiood70–90 päeva (hooaja keskel).
• Mugulad: ovaalne, kollane nahk mõne punaka silmaga. Kaal 93–128 g.
• Tärklise sisaldus13,5–17,3%.
• Kulinaaria tüüpPäike
• Tootlikkus: 214–396 t/ha.
• Haiguskindlus: väga vastuvõtlik vähile, nematoodidele, mõõdukalt vastuvõtlik pealsete ja mugulate lehemädanikule.
• Kasvavad piirkonnad: Põhja-, Loode-, Kesk-, Volga-Vjatka, Kesk-Must Maa, Põhja-Kaukaasia, Kesk-Volga, Ida-Siber, Kaug-Ida.
• Eelised: hea saagikus, kasvutingimuste suhtes vähenõudlik, kõrge säilivusaeg (94%).
• Vead: suhteliselt pikk idanemisaeg, keskmine turustatavus (80–93%).

Aurora kartulisordi fotogalerii:

Herald (Venemaa)

• Valmimisperiood80–100 päeva (hooaja keskel).
• Mugulad: ümmargune, kaaluga 48–140 g, kreemikas koor, võrgusilma tekstuur.
• Tärklise sisaldus11,2–18%, 0,6–1,6% kõrgem kui standard.
• Kulinaaria tüüpPäike
• Tootlikkus: 158–307 t/ha.
• Haiguskindlus: resistentne vähi, viiruste suhtes, hiline lehemädanik võib seda tõsiselt mõjutada.
• Kasvavad piirkonnadKesklinn.
• Eelised: stabiilne saagikus, mugulate hea maitse, vastupidavus mehaanilistele kahjustustele, hea säilivus (94%).
• Vead: keskmine turustatavus (77–93%), ei ole hilise lehemädaniku suhtes vastupidav.

Vestniku kartulisordi fotogalerii:

Parimad varajased, murenevad ja kollase viljalihaga kartulisordid

Adretta (Saksamaa)

• Valmimisperiood: 70–80 päeva (keskvarajane).
• MuguladPiklik, ovaalse kujuga. Koor on kollakas, kergelt kare. Viljaliha on helekollane. Mugula kaal on 100–150 g.
• Tärklise sisaldus13–18%.
• Kulinaaria tüüpC, ei muutu keetmise ajal paberimassi värvus.
• Tootlikkus:
• Haiguskindlus: vähikindel, viiruste suhtes suhteliselt vastupidav, vastuvõtlik hilisele lehemädanikule, tavalisele kärnale, risoktooniale.
• Kasvavad piirkonnadKesk-Volga, Lääne-Siber, Kaug-Ida.
• EelisedKiire ladva areng, varajane mugulate moodustumine, suurepärane maitse. Mugulad on murenevad, valmivad varakult ja on kergesti kooritavad.
• Vead: mitte eriti hea haiguskindlus, keskmine säilivus.

Adretta kartulisordi fotogalerii:

Bellarosa (Saksamaa)

• Valmimisperiood: 45–55 päeva (ülivarajane). Lõunapoolsetes piirkondades saab saaki koristada kaks korda hooaja jooksul.
• Mugulad: ovaalselt ümarad, üsna suured, kaaluvad 117–207 g. Nahk on tihe, punakas, silmad on keskmise sügavlilla tooniga. Viljaliha on kollane.
• Tärklise sisaldus12,6–15,7%.
• Kulinaaria tüüpSisse
• Tootlikkus: 169-326 c/ha, maksimaalselt 385 c/ha.
• Haiguskindlus: vastupidav vähile, viirustele, nematoodidele, vastuvõtlik hilisele lehemädanikule.
• Kasvavad piirkonnad: Loode-, Volga-Vjatka, Kesk-Must Maa, Uural.
• Eelised: hea maitse, kõrge saagikus, ilmastikutingimustele vähenõudlik, haiguskindel, põuakindel, suurepärane säilivus (93%).
• Vead: mugulate ebaühtlane kuju, koor on kaevamise ajal kergesti kahjustatav, keskmine turustatavus (82–95%).

Tähtis: Bellarosa sorti ei peeta üldiselt ka lahtiseks sordiks, kuid kui valite väga varajase (hooaja jooksul saab kaks saaki), tagasihoidliku (annab hea saagi ka ilma hoolitsuseta) ja samal ajal maitsva sordi, võite sellele eelistuse anda.

Bellarosa kartulisordi fotogalerii:

Borodyansky roosa (Ukraina)

• Valmimisperiood: 65–75 päeva (keskvarajane).
• Mugulad: ümar kuju, mitte liiga sile pind, koor roosa, kaal 90–140 g. Viljaliha kollane või kreemikas.
• Tärklise sisaldus14–19%.
• Kulinaaria tüüpCD
• Tootlikkus:
• Haiguskindlus: vähikindel, vastuvõtlik viirustele, kärntõvele, makrosporioosile, mugulate ja pealsete hilisele lehemädanikule, mädanemisele ladustamise ajal.
• Kasvavad piirkonnadIda-Siber, Kaug-Ida.
• Eelisedsäilivusaeg keskmisest kõrgeni (85–98%).
• Vead: nõrk haiguskindlus.

Borodyansky roosa kartulisordi fotogalerii:

Punane Scarlett (Holland)

• Valmimisperiood70–80 päeva (varajane valmimine, kuna saate juba 45. päeval üles kaevata).
• MuguladPiklik-ovaalne, väikeste silmadega. Koor on punane. Viljaliha on kollane. Kaubandusliku mugula kaal on 56–102 g.
• Tärklise sisaldus10,1–15,6%, mis on standardist 0,1–0,4% madalam.
• Kulinaaria tüüpSisse
• Tootlikkus164–192 t/ha.
• Haiguskindlus: kõrge resistentsus vähi ja nematoodide suhtes, madal resistentsus pealsete lehemädaniku suhtes, keskmine resistentsus mugulate lehemädaniku suhtes.
• Kasvavad piirkonnad: Loode-, Kesk-, Volga-Vjatka, Kesk-Must Maa, Kesk-Volga, Lääne-Siber.
• Eelised: põuakindlus, mugulate kõrge säilivusaeg (96%).
• Vead: keskmine maitse, madal saagikus, keskmine turustatavus (82–96%).

OlulineRed Scarlett sort on mitmekülgne, kuid see väärib selles artiklis mainimist tänu köögiviljakasvatajate arvustustele, kes peavad seda maitsvaks, muredaks ja on rahul sellest kartulist saadud püree kvaliteediga.

Red Scarlett kartulisordi fotogalerii:

Loe sordi kohta lähemalt artiklist Punane Scarlett kartul: sordi kirjeldus, võrdlus, fotod, arvustused

Riviera (Holland)

• Valmimisperiood70–80 päeva (valmib varakult, kuna esimest saaki saab koristada 45 päeva pärast).
• Mugulad: ovaalse kujuga, beež koor, vähe auke, mitte liiga sügav, kaal 101–177 g. Erkkollane viljaliha.
• Tärklise sisaldus11,5–15,9%.
• Kulinaaria tüüp: BС
• Tootlikkus: 189-366 c/ha, maksimaalselt 465 c/ha.
• Haiguskindlus: vastupidav vähile, nematoodile, triibulisele mosaiigile, vastuvõtlik hilisele lehemädanikule.
• Kasvavad piirkonnadKesk-, Kesk-Must Maa, Põhja-Kaukaasia.
• Eelised: põuakindlus, mehaanilised kahjustused, hea maitse, kõrge säilivusaeg (94%).
• Vead: keskmine turustatavus (80–96%), ei ole hilise lehemädaniku suhtes vastupidav.

Riviera kartulisordi fotogalerii:

tšaroiit (Venemaa)

• Valmimisperiood: 50–60 päeva (peetakse ülivaraseks, kuna esimest saaki saab koristada juba 45. päeval).
• MuguladPiklik-ovaalne, helekollane koor minimaalse arvu madalate aukudega. Kaal 100–143 g. Helekollane viljaliha.
• Tärklise sisaldus14,3–17%.
• Kulinaaria tüüpCD
• Tootlikkus: 228-321 c/ha, maksimum - 382 c/ha.
• Haiguskindlus: vähikindel, mõõdukalt vastupidav lehemädanikule ja triibulisele mosaiigile, vastuvõtlik nematoodidele.
• Kasvavad piirkonnad: Põhja-, Loode-, Kesk-, Alam-Volga, Uuralid, Lääne-Siber, Ida-Siber.
• Eelised: kõrge säilivusaeg (98%), suurepärane maitse, hea haiguskindlus.
• Vead: turustatavus keskmisest kõrgeni (82–98%).

Kartulisordi Charoit fotogalerii:

Parimad hooaja keskpaiga ja hilise valmimisega, murenevad kartulisordid kollase viljalihaga

Bronnitski (Venemaa)

• Valmimisperiood80–95 päeva (hooaja keskel).
• MuguladOvaalsed, sileda kollase koorega. Väikesed augud, pinnal vähe. Mugula kaal 90–120 g. Kollane viljaliha, mis küpsetades tumeneb.
• Tärklise sisaldus16–18%.
• Kulinaaria tüüpCD
• Tootlikkus300–540 sentimeetrit hektari kohta.
• Haiguskindlus: vastupidav kärntõvele, mustjalgsele, viirustele ja alternariale, mõõdukalt vastupidav pealsete ja mugulate lehemädanikule, vastuvõtlik risoktooniale.
• Kasvavad piirkonnad: Põhja-, Loode-, Kesk-, Kesk-Volga.
• Eelised: suurepärane saagikus, hea haiguskindlus.
• Veadkeskmine säilivusaeg (93%) ja turustatavus (85–92%).

Bronnitsky kartulisordi fotogalerii:

Golubizna (Venemaa)

• Valmimisperiood: 90–110 päeva (keskmine-hiline).
• MuguladÜmara-ovaalse kujuga. Koor on kare, beež. Mugula kaal võib ulatuda 140 g-ni. Silmad on väga väikesed, madalad.
• Tärklise sisaldus17–19%.
• Kulinaaria tüüpC
• Tootlikkus400–500 senti/ha.
• Haiguskindlus: kõrge vähikindlus, keskmine vastupidavus kärntõvele, viirustele, risoktooniale, nematoodidele, hilisele lehemädanikule.
• Kasvavad piirkonnadKesk-, Volga-Vjatka, Kesk-Must Maa, Põhja-Kaukaasia.
• Eelised: väga kõrge saagikus, suurepärane maitse, kõrge turustatavus (91–95%) ja säilivusaeg (90–95%), põuakindel.
• Vead: õõnsuse (tühjuse) tekkimise võimalus mugula sees teatud aastaaegadel.

Golubizna kartulisordi fotogalerii:

Lasunak või Lasunok (Valgevene)

• Valmimisperiood: 80–120 päeva (hiline valmimine).
• Muguladväga suur, ümar-ovaalne, kreemja viljalihaga, kareda koorega, helekollane, keskmise sügavusega silmad, kaal kuni 200 g.
• Tärklise sisaldus15–22%.
• Kulinaaria tüüpC
• Tootlikkuskuni 450 sentimeetrit hektari kohta.
• Haiguskindlus: vastupidav vähile, mugulapõletikule, enamikele viirustele, mõõdukalt vastupidav lehelaigule, kärntõvele, risoktooniale, mustjalgsusele, vastuvõtlik viirusele "X".
• Kasvavad piirkonnad: Loode-, Kesk-, Volga-Vjatka, Kesk-Must Maa, Põhja-Kaukaasia.
• Eelised: kõrge saagikus, sobib kuiva püree, laastude, külmutatud kartulite, alkoholi, tärklise, suurte mugulate tootmiseks.
• Vead: hea säilivusaeg ainult temperatuuril +1-2°C, vastasel juhul ärkavad mugulad varakult.

Lasunoki kartulisordi fotogalerii:

Tempo (Valgevene)

• Valmimisperiood: 110–120 päeva (hiline valmimine).
• Mugulad: üsna suur, kaalub 103–175 g. Koor on kollane, kare, silmad on keskmise suurusega, kuni 4 mm. Viljaliha on helekollane.
• Tärklise sisaldus19–22%.
• Kulinaaria tüüp:D
• Tootlikkus350–460 sentimeetrit hektari kohta.
• Haiguskindlus: vähikindel, mõõdukalt vastupidav pealsete ja mugulate lehemädanikule, mõõdukalt vastuvõtlik viirustele ja kärntõvele, vastuvõtlik nematoodidele.
• Kasvavad piirkonnadLoode-, Kesk-, Kesk-Must Maa.
• Eelised: kõrge saagikusega, hea haiguskindlusega, vastupidav halbadele ilmastikutingimustele, kergesti transporditav.
• Veadkastmisnõuded.

Temp kartulisordi fotogalerii: