Vale-mesiseened on rühm mitut erinevat liiki, millel on sarnane välimus päris seentega. Kõik neist pole mürgised; mõned on tinglikult söödavad.
Nende peamine erinevus on seenelõhna puudumine, kuid neid saab ära tunda ka varre rõnga puudumise ja niiske ilmaga kübara serva vesisuse järgi.
Vale mee seene tüübid
Tegelikult on olemas kolme tüüpi valemee seeni:
- väävli kollane
- hallplaat
- telliskivipunane.
Esimene neist on mürgine, ülejäänud tarbitakse pärast põhjalikku keetmist.
On veel 3 seenesorti, mida sageli segatakse meeseentega:
- surmavalt mürgine Galerina marginata;
- tinglikult söödav Psathyrella candollei;
- Psatirella vesine.
Tähelepanematud seenekorjajad võivad neid üles korjata, kuna nii vale- kui ka pärisseened kasvavad sageli kõrvuti või samal kännul. Lisaks kasvavad valeseened sageli tihedalt pakitud kobaratena, mis on varte külge kinnitunud, täpselt nagu pärisseened.
Galerina Marginata
| Perekond | Strophariaceae | |
| müts | Läbimõõt, cm | 1,5–5 |
| Värv | Vinge, punapea | |
| kaalud | Puudub | |
| Noored on heas vormis vanad |
Koonusekujuline | |
| Laiendatud | ||
| Keskel olev muhk | Vanad | |
| Vesine serv | Kõrge õhuniiskuse korral | |
| Lõhn | Jahune | |
| Rekordid | Värv | Vinge |
| Jalg | Kõrgus, cm | Kuni 9 |
| Paksus, cm | 0,15–0,8 | |
| Värv | Beež, punane | |
| Sõrmus | Söö | |
| kaalud | Pressitud | |
| Eristavad omadused | Kiuline, õõnes. Katt all. | |
| Hooaeg | VII–XI | |
Sisaldab sama mürki, amanitiini, mis ka surmakübar. Seda leidub ainult okaspuude lähedal, samas kui tõelised meeseened kasvavad lehtmetsades, kuigi mägistes piirkondades võib kasvada segapuid. Mürgine Galerina lõhnab jahu, mitte seente järele. Ta kasvab peamiselt 3-8 seene kaupa või üksikult. Galerinat aetakse mõnikord segi meeseenega. Oluline on märkida, et tõelise seene varrel pole rõngast, erinevalt mürgisest seenest.
Mürgituse vältimiseks ära korja meeseeni kuuse ja teiste okaspuude otsast!
Väävelkollane valemee seen (Hypholoma fasciculare)
| Perekond | Strophariaceae | |
| müts | Läbimõõt, cm | 2-9 |
| Värv | Väävelkollane | |
| kaalud | Ei | |
| Noored on heas vormis | Terav | |
| Vanad | Avalikustatud | |
| Keskel olev muhk | Söö | |
| Vesine serv | Ei | |
| Lõhn | Mittesöödav | |
| Rekordid | Värv | Vinge |
| Jalg | Kõrgus, cm | Kuni 10 |
| Paksus, cm | Kuni 0,8 | |
| Värv | Helekollane | |
| Sõrmus | Ei | |
| kaalud | Ei | |
| Eristavad omadused | Õõnes, kiuline | |
| Hooaeg | VII–XI | |
Neid valesid meeseeni leidub suurtes perekondades, kus on kuni 50 sulanud vart.
Noorte seente kübar on kellukese kujuga, vanematel seentel aga meenutab avatud vihmavarju.
Päris meeseenest erineb see kollase kübara, mittesöödava lõhna ja varre poolest, millel puudub rõngas (kõikidel meeseentel peale talviste on see olemas).
Telliskivipunane valemee seen (Hypholomalateritium)
| Perekond | Strophariaceae | |
| müts | Läbimõõt, cm | Kuni 9 |
| Värv | Telliskivi | |
| kaalud | Söö | |
| Noored on heas vormis | Ümar või kellukesekujuline | |
| Vanad | Avalikustatud | |
| Keskel olev muhk | Vanad | |
| Vesine serv | Vihmase ilmaga | |
| Rekordid | Värv | Kollakast pliihallini |
| Jalg | Kõrgus, cm | Kuni 10 |
| Paksus, cm | 1–2,5 | |
| Värv | Pealt erekollane, alt pruun | |
| Sõrmus | Puudub või on õhuke triip | |
| kaalud | Väike, terav | |
| Eristavad omadused | Kiuline, vanusega õõnsaks muutuv | |
| Hooaeg | VIII–X | |
Seent peetakse tinglikult söödavaks; selle söömiseks tuleb seda keeta vähemalt 30–40 minutit ja seejärel kurnata.
Paljudes riikides peetakse telliskivipunast valemeekest täiesti söödavaks. Venemaal süüakse seda Tšuvaššias. Kui seda piisavalt ei eelküpsetata, põhjustab see iiveldust, kõhu- ja peavalu ning oksendamist.
Neid valesid meeseeni aetakse sageli segi sügisestega.Esimesi saab eristada punakaspruuni kübara ja helekollase või beeži viljaliha järgi. Tõelistel meeseentel on varrel alati kätis, valemeeseentel aga see puudub. Neil on ebameeldiv lõhn, sügisesed meeseened aga lõhnavad nagu seened.
Hüpholoma capnoides
| Perekond | Strophariaceae | |
| müts | Läbimõõt, cm | 1,5–8 |
| Värv | Kollane, oranž, pruunikas | |
| kaalud | Ei | |
| Noored on heas vormis | Ümardatud | |
| Vanad | Välja sirutatud | |
| Keskel olev muhk | Söö | |
| Vesine serv | Ei | |
| Lõhn | Niiskus | |
| Rekordid | Värv | Kollakas, vanusega halliks muutudes |
| Jalg | Kõrgus, cm | 2-12 |
| Paksus, cm | 0,3–1 | |
| Värv | Kollakas, altpoolt punakaspruun | |
| Sõrmus | Ei | |
| kaalud | Ei | |
| Hooaeg | VIII–X | |
Halli kihilise valemeeseenega peetakse söödavaks, kuid see sobib tarbimiseks alles pärast põhjalikku keetmist. Seda nimetatakse ka mooniseeneks, sest kasvades kattub selle pind mooniseemne suuruste täppidega. Kübara servad on keskelt tumedamad. Viljal on niiske lõhn. Neid seeni võib leida tuulelangenud okstest ja kändudest, enamasti männipuudelt.
Need erinevad sügisestest meeseentest varrel manseti puudumise ja korgil olevate radiaalsete kortsude, samuti lõpuste värvi poolest.
Psathyrella candolleana
| Perekond | Psathyrellaceae | |
| müts | Läbimõõt, cm | 2-10 |
| Värv | Piimvalge, vanematel muutub kollaseks | |
| kaalud | Väikesed pruunikad, kaovad kiiresti kasvades | |
| Vorm | Koonusekujuline | |
| Keskel olev muhk | Söö | |
| Vesine serv | Ei | |
| Lõhn | Puudub või on seenekujuline | |
| Rekordid | Värv | Piimakarva kuni violetse-halli ja pruunikaspruunini |
| Jalg | Kõrgus, cm | Kuni 9 |
| Paksus, cm | 0,2–0,7 | |
| Värv | Beež | |
| Sõrmus | Puudub | |
| kaalud | Puudub | |
| Eristavad omadused | Sile, siidine | |
| Hooaeg | VX | |
Seda seent peetakse tinglikult söödavaks. Enne keetmist keedetakse ja seejärel kurnatakse. Selle rahvapärane nimetus "khriplyanka" viitab väga habras, kergesti purunevale kübarale, mis on kaetud väikeste soomustega, mis kiiresti kaovad. Vananedes muutub see kollaseks.
See erineb tavalistest meeseentest selle poolest, et viljalihas puudub lõhn.
Psathyrella Piluliformis
| Perekond | Psathyrellaceae | |
| müts | Läbimõõt, cm | 1,5–8 |
| Värv | Pruun, keskosa poole kollaseks muutudes | |
| kaalud | Ei | |
| Vorm | Kellukesekujuline, soontega | |
| Keskel olev muhk | Söö | |
| Vesine serv | Ei | |
| Lõhn | Ei | |
| Rekordid | Värv | Helebeežist pruunikasmustani |
| Jalg | Kõrgus, cm | 3-10 |
| Paksus, cm | 0,3–0,9 | |
| Värv | Altpoolt beež, pealt jahune kate | |
| Sõrmus | Puudub | |
| kaalud | Puudub | |
| Eristavad omadused | Sile, siidine, seest õõnes | |
| Hooaeg | VX | |
Psathyrella on tinglikult söödav ja seda võib süüa pärast keetmist. Niiske ilmaga ilmuvad lõpuste alumisele küljele vesise vedeliku piisad. Kübar on tumepruun, vanusega muutub kollaseks, kolletumine algab keskelt ja levib servade poole. Sellel on nõrk seenelõhn või puudub see üldse.
Top.tomathouse.com soovitab: Kuidas eristada valemee seeni söödavatest?
| Indikaatorid | Sügisene mee seen | Halli laminaadiga | Telliskivipunane | Väävelkollane |
| Jalg | Beež, kätisega | Helekollane, altpoolt punakaspruun, ilma rõngata | Pealt erekollane, alt pruun, ilma rõngata | Helekollane, ilma rõngata |
| müts | Beež-roosa | Kollane või pruun | Telliskivipunane | Väävelkollane |
| Rekordid | Helepruun | Hall | Hall | Kollane |
| Maitse | Seen | Nõrk | Mõrumagus | Mõru |
| Lõhn | Seen | Ebameeldiv | Ebameeldiv | Ebameeldiv |
| Reaktsioon veega kokkupuutel | Korgi servad muutuvad läbipaistvaks | Ei | Ei | Ei |
| Söödavus | Söödav | Söödav | Tingimuslikult söödav | Mürgine |
Mürgistus valemee seentega ja esmaabi
Vale-meeseente seas on ainult vale-väävlikollane meeseen ja surmava loomuga mesiseen (Galerina marginata) väga mürgised.
| Väävlikollase mee seenmürgitus | Esimesed sümptomid ilmnevad 1,5–4 tunni jooksul. Nende hulka kuuluvad oksendamine, kõhulahtisus, nõrkus ja jäsemete värisemine. Peopesadele ja jalataldadele ilmub külm higi. Väävlikollase meeseenega mürgistus on haruldane, kuna üksainus seen võib oma kibeda maitsega terve roa rikkuda. Tuleks kutsuda kiirabi. Sümptomid taanduvad mõne päeva jooksul või väikese annuse korral 24 tunni jooksul. Enne arsti saabumist tuleks magu tühjendada, juues piisavas koguses vett ja esile kutsudes oksendamist, millele järgneb aktiivsöe manustamine. |
| Mürgistus telliskivipunase valemee seene poolt | Ligikaudu samad sümptomid tekivad ka siis, kui seda ei keedeta piisavalt kaua. |
| Galerina ääres | Sisaldab amanitiini, surmaseene mürki. Tosin amanitiini on lapsele surmav annus. See põhjustab rasket ja raskesti ravitavat maksakahjustust, mille sümptomid ilmnevad 12 tundi või rohkem hiljem, kui oksendamise esilekutsumiseks on juba liiga hilja. Pöörduge viivitamatult arsti poole. |
