Kuidas kartuleid korteris hoida: 7 parimat kohta ja 4 tingimust

Pole ime, et kartuleid peetakse auväärseks kui "teist leiba". Neist on saanud igaühe toidusedelis põhitoiduaine. Suppi on ilma nendeta võimatu ette kujutada ning need on imeline täiendus liha- ja kalaroogadele. Neid istutatakse peaaegu igasse aiamaale. Kaevamine algab augustis ja võib kesta oktoobrini. Kõige õnnelikumad on need, kellel on avarad keldrid ja aluspinnad. See on kõige mugavam koht saagi hoidmiseks. Aga kuidas on lood korteriomanikega? See on lihtne. Vaadake oma kodus ringi – kindlasti leiate sobiva koha. Jääb üle vaid valida õige konteiner ja hakata mugulaid ette valmistama.

Kartulite hoidmise omadused korteris

Kartuleid saab korteris hõlpsalt säilitada, kui järgida mõnda vajalikku juhist. Pärast aiast kartulite korjamist ärge neid kohe korterisse pange. Säilivusaja pikendamiseks tuleb neid korralikult ette valmistada.

Ettevalmistus

Kõik kartulid, olenemata sellest, kas need on ise korjatud või turult ostetud, vajavad ladustamiseks ettevalmistamist. Kui olete köögiviljad koju toonud, on kohene küsimus, kuidas neid õigesti säilitada, et need võimalikult kaua säiliksid. Enamasti on esimese korruse elanikele kasulik rõdu või kelder. Mõnikord on kõrghoonetes elanikel oma keldrid, kus nad saavad ka saaki hoida, kui need ruumid hooaja jooksul üle ei ujutata.

Olenemata valitud asukohast tuleb mugulad korralikult ette valmistada. Selleks peate järgima mitmeid eritingimusi:

• KuivatamineSee protseduur viiakse läbi kohe pärast mugulate maast väljavõtmist. See hõlmab köögiviljade asetamist umbes 2-3 tunniks päikese kätte, et need saaksid kuivada ja mulda kobestada. See aitab vähendada mädanemise ohtu. Pärast seda tuleks kartuleid hoida pimedas ja hästi ventileeritavas kohas. Ideaalis peaks ruumi õhuniiskus olema 95% ja õhutemperatuur 12–18 °C. See periood aitab parandada kaevamise ajal aiatööriistade tekitatud kahjustusi ja suurendab ka vastupidavust mädanikhaigustele. Kui mugulatele hakkavad ilmuma võrsed, tuleks need kõik ära näpistada.
• Temperatuuritingimuste säilitamineKartulid võivad vale temperatuuri korral kergesti mädanema hakata. Teadlased on tõestanud, et kartulid "hingavad" ladustamise ajal. Mugulate vahele tekib spetsiifiline mikrokeskkond, mis sisaldab nii niiskust kui ka süsihappegaasi. Liiga kõrgel temperatuuril hakkavad kartulid liigse aurustumise tõttu kuju kaotama või närbuma. Selline toode ei maitse kindlasti eriti meeldivalt. Seetõttu peetakse kartuleid 3–7 °C temperatuuridel kõige paremini kasvavateks. Kogenud aednikud vooderdavad kartuliread pihlaka- või koirohulehtedega, et vähendada mädaniku ja bakterite ohtu. Saaki tuleks perioodiliselt sorteerida, eemaldades riknenud või mädanenud mugulad ja näpistades ära tärkavad võrsed.
• Õige sordi valimineKartulite istutamisel või kaua säiliva saagi ostmisel pöörake tähelepanu sordile. Varajane kartul ei säili kaua; see tuleb pärast üleskaevamist peaaegu kohe ära süüa. Hooaja keskpaiga sorte saab säilitada kuni kolm kuud. Siiski on kõige parem valida kesk- ja hilise valmimisega sordid. Nõuetekohase säilitamise korral võivad need kergesti säilida kevadeni. Säilivuskvaliteeti mõjutavad kartulite mulla koostis, kasvutingimused, ilm üleskaevamise ajal ja isegi kuufaas. Kogenud aednikud teavad, et liiga palju lämmastikväetist aias vähendab oluliselt kartulite säilivusaega.
• SorteerimineEnne saagi ladustamist kontrollige seda veel kord hoolikalt. Kui näete aiatööriistade jälgi mugulatel, eemaldage need; bakterid hakkavad kahjustatud kohtades kiiresti paljunema. Neid kartuleid on ohutu süüa, kuid ainult siis, kui neil pole mädanemise märke ja sisu pole mustaks muutunud. Kui need kartulid satuvad ühisesse potti, võivad nad kiiresti mädanema hakata ja nakatada kõiki naaberkartuleid.

Kartulite kodus hoidmine pole eriti keeruline ega komplitseeritud. Järgige vaid mõnda lihtsat reeglit, valmistage ette koht ja saate nautida maitsvaid kartuleid kogu talve.

Vajalikud tingimused kartulite hoidmiseks korteris

Muidugi saab tänapäeval köögivilju osta aastaringselt. Ka hoiustamine pole probleem; isegi kõige väiksemas korteris on alati ruumi paarile kilogrammile kartulitele. Kuid viimasel ajal on üha populaarsemaks muutunud kodumaised tooted. Need on maitsvamad ja sisaldavad palju rohkem kasulikke omadusi.

Siis hakkavad aednikud mõtlema, kuhu seda hoiustada. Kelder on kindlasti hea mõte. Aga mis siis, kui sul seda pole? Sobiva koha leiad ka oma korterist, seega ära muretse.

Niiskus

Nõutava õhuniiskuse taseme säilitamine on koduse ladustamise seisukohalt oluline. Optimaalseks õhuniiskuse tasemeks peetakse 80–90%. Kui aga sisekliima on ka liiga soe, hakkavad mugulad idanema.

Kuidas saavutada oma saagile sobiv niiskustase?

• Tuulutage ruumi, kus kartuleid hoitakse.
• Tagage piisav õhuringlus.
• Ärge hoidke kartuleid kohtades, kus on palju aurustumist.
• Ärge asetage köögiviljadega konteinereid seina lähedale, kuna see põhjustab mugulatele kondensaadi teket.
• Niiskuse vältimiseks saab mugulad kuiva õlgedega maha panna.
• Kartuleid ei ole absoluutselt soovitatav teiste köögiviljade kõrval hoida, peet on nende jaoks ainus sobiv koht.

Kui otsustate mugulaid köögis hoida, veenduge, et õhupuhasti töötaks toiduvalmistamise ajal alati. Vastasel juhul kattuvad mugulad kondensaadiga ja hakkavad mädanema või idanema.

Temperatuur

Kartulite siseruumides hoidmise kõige keerulisem osa on mugava temperatuuri tagamine. Loomulikult ei ole temperatuur 3–7 °C kõne allagi. Appi tuleb aga kartulite väga kasulik omadus: puhkeseisund, kus mugulad võivad pärast aiast eemaldamist püsida 1–3 kuud. Seega ei ole isegi rõdu puudumine takistuseks saagi kodus hoidmisele. Temperatuuri saab reguleerida mitmel viisil:

• Ärge kunagi jätke kasti otsese päikesevalguse kätte. Kui mugul ultraviolettkiirguse tõttu roheliseks muutub, toodab see ohtlikku solaniini ja muutub mittesöödavaks.
• Igas kodus on koht ilma kütteta. See võib olla koridor, sahver või rõdu. Siin peaksite oma kartuleid hoidma.
• Vältige puuviljade külmumist, mis tekib kohe pärast esimeste külmade saabumist. Kui köögivilju hoiti rõdul, tuleks need pärast külma ilma saabumist siseruumidesse tagasi viia.
• Ärge asetage kartuleid kütteseadmete lähedusse.
• Temperatuuri alati nägemiseks jäta anumasse termomeeter.

Seega, kuigi kartuleid on kõige parem säilitada temperatuuril 2–7 °C, võivad nad korteris isegi 16–19 °C juures säilida kuni kuus kuud. Seda säilivusaega on aga väga lihtne lühendada, kui kartuleid ebaõigesti hoiustada, eriti õhuniiskuse osas. Kui te ei soovi, et kogu teie saak paari nädalaga mädanenud massiks muutuks, proovige järgida neid põhilisi soovitusi.

Kui rõdul olev termomeeter langeb alla nulli, suureneb puuviljade külmumise oht. Pärast sulatamist muutub nende maitse dramaatiliselt, mistõttu need ei ole toiduvalmistamiseks sobivad.

Valgustus

Enne kartulite püsivat hoiustamist tuleb need umbes kaheks tunniks õue kuiva ja päikeselise ilma kätte jätta. See võimaldab kartulitel täielikult kuivada. See eemaldab ka koortele kleepunud mulla. Pärast seda tuleks kartuleid enne kottidesse panemist mõnda aega pimedas ja hästi ventileeritavas kohas hoida.

Vältige kartulite jätmist otsese päikesevalguse kätte, kuna see põhjustab ohtliku aine solaniini sünteesimist. Väga väikestes kogustes pärsib see patogeensete mikroorganismide aktiivsust. Kui aga selle kontsentratsioon suureneb, omandavad viljad ise roheka varjundi, muutes need tarbimiseks kõlbmatuks. Seetõttu katke rõdul hoitavad köögiviljad korralikult kinni.

Püüdke kartulite ladustamisperioodil hoida ühtlast temperatuuri ja niiskustaset; see aitab vähendada mädanemise ohtu ja ilmuvate võrsete arvu.

Õhupääs

Kartulite säilivusaja pikendamiseks tuulutage perioodiliselt hoiuruumi. See aitab reguleerida niiskustaset. Kottides, võrkkottides või seinte ümber aukudega plastkastides hoitavad köögiviljad hingavad kõige paremini. Kui valite puidust konteinerid, veenduge, et neil oleksid ventilatsiooniavad.

Kartuleid ei tohiks kunagi hoida kilekottides ega -pakendites. See materjal on täiesti hingamatu ning mugulad hakkavad kiiresti mädanema ja hallitama. Need köögiviljad ei ole enam söödavad.

Kuidas kartuleid korteris hoida: õige asukoha valimine

Suure saagi hoidmine korteris linnakeskkonnas pole lihtne ülesanne. Me ei räägi paarist kilogrammist toiduks ostetud toodangust, vaid mitmest kotist. Arvestades, et optimaalseks temperatuuriks peetakse +2…+4 °C, on selge, et selliste tingimuste loomine korteris on lihtsalt ebareaalne.

Lisaks piirab saadaolevat ruumi asjaolu, et elutuba, magamistuba või lastetuba välistatakse kohe võimalike hoiukohtadena – on ebatõenäoline, et keegi tahaks mugulate kõrval magada. Seetõttu on valikud piiratud. Rõdu ja köök on kõige levinumad hoiukohad. Mõnikord hoitakse saaki esikus või sissepääsu juures. Igal hoiustamismeetodil on oma eelised ja puudused.

Koridoris või sissepääsu juures

Kõigis korterites pole piisavalt ruumi; mõnel pole isegi panipaika ega rõdu ega lodža. Seetõttu jääb koridor ainsaks kartulite hoiustamise võimaluseks.

Mõnes hoones on korterid paigutatud nii, et mitmel korteril on ühine esik ühise uksega. Naabritega kokkuleppel saab sinna paigutada kartulikasti. Turvalisuse huvides on soovitatav see põranda külge poltidega kinnitada ja kaas tabalukuga sulgeda.

Esikus on tavaliselt koht, kuhu saab kartulikasti panna. Seal on palju jahedam kui kodus, seega on kartulite seal hoidmine suurepärane idee; need ei rikne ega muutu sellistes tingimustes roheliseks isegi suvel. Avatud uksed tagavad ventilatsiooni.

Koridori kaudu ligipääsetaval põllukultuuride ladustamismeetodil on mitmeid eeliseid:

• Võimaldab teil korteris ruumi kokku hoida.
• Sellel on soodsam temperatuur, mis mõnikord ulatub soovitud +4 °C-ni, mida kartulid nii väga armastavad.
• Saak on alati käeulatuses.
• Kartul ei vaja erilist hoolt.

Kuid sellel meetodil on väga olulisi puudusi:

• Kartulite istutamiseks esikus ilma probleemideta peate saama kõigi elanike nõusoleku.
• Kastid muutuvad sageli loomade märgistuste objektideks.
• Sissepääsu juures on temperatuur ebastabiilne. Kuna uksed ja aknad pidevalt avanevad ja sulguvad, kõigub see pidevalt, mis viib kartulite riknemiseni.
• Kartuleid on võimatu väga kaua säilitada. Isegi kui valite hilise valmimisajaga sordi, saab neid probleemideta säilitada seni, kuni kestab nende füsioloogiline puhkeperiood. See kestab tavaliselt üks kuni neli kuud pärast saagikoristust. Seetõttu võivad võrsed hakata ilmuma talve lõpupoole.

Rõdul

Parim koht kartulite hoidmiseks on rõdu või lodža. Kui konstruktsioon pole klaasitud, tuleb kartulikonteinerid täiendavalt isoleerida ja jälgida, et temperatuur hoiukasti sees ei langeks alla 1 °C. Isolatsioonina kasutatakse tavaliselt vahtplasti, millega kastid vooderdatakse. Väga külma ilmaga kaetakse need talvejopede või vatitekkidega.

Köögiviljade hoidmine rõdul peab toimuma vastavalt teatud reeglitele:

• Ladustamiseks kasutage ainult puidust kaste.
• Kasutage kindlasti erinevat tüüpi isolatsiooni, olgu see siis vaht või soojad kaltsud.
• Äärmise külma korral kasutage kaheseinalisi kaste.

Glasuurimata rõdu või lodža on avatud kõikidele tuultele. Seal hoitavaid kartuleid tuleb eriti hoolikalt kaitsta. Sooja anuma saab ise teha. Võtke kaks erineva suurusega puidust kasti ja asetage üks teise sisse. Täitke seinte vahelised tühimikud saepuruga.

Aseta kartulid väiksemasse kasti ja sulge see kindlalt. Vajadusel lisa peale soe jope. Maksimaalse kaitse tagamiseks külmumise eest jätke kasti seinte vahele vähemalt 5–7 cm.

Rõdul põllukultuuride kasvatamisel on mitmeid eeliseid:

• Õhutemperatuur püsib suhteliselt stabiilsena.
• Niiskuse taset on võimalik reguleerida, ventilatsiooni tagada ja mugulate seisukorda kontrollida.
• Kui kõik tingimused on täidetud, saab kartuleid säilitada kevade keskpaigani.

Meetodil on ka oma puudused, sealhulgas:

• Mugulate külmumisoht. See võib juhtuda päeva- ja öötemperatuuri järskude muutuste tõttu.
• Mädaniku teke on tingitud õhuringluse puudumisest ja ebapiisavast ventilatsioonist.
• Vajadus hoiuruumi tumendada, et vältida otsest päikesevalgust.

Enne kartulite ladustamist tuleks neid päikese käes kuivatada, et eemaldada liigne niiskus ja kobestada muld. Seejärel tuleks hoiuruum desinfitseerida: kastide sisemust tuleks töödelda kaaliumpermanganaadi lahusega (100 g 10 liitri vee kohta) või valgendiga (400 g 10 liitri vee kohta). Uute võrsete tekkimise pidurdamiseks võib kartulipeenarde vahele asetada kuiva õlge.

Kogenud aednikud soovitavad õlgede asemel kasutada kriiti või sibulakoori. Mädaniku ja niiskuse vastu võitlemisel on tõhusad ka kuivatatud piparmündioksad, koirohu lehed ja leedrimarjad.

Köögis

Kui teie korteris pole sahvrit ega rõdu ning koridor on koristatud köögiviljade hoidmiseks absoluutselt sobimatu, on ainus võimalus neid köögis hoida. Parim on, kui ruum on köögiviljade mahutamiseks piisavalt suur. Igal juhul on selle meetodi valimisel mõned reeglid, mida järgida:

• Vali köögi kõige tumedam ja jahedam osa.
• Ideaalis ei tohiks valitud nurga õhutemperatuur ületada +18 °C.
• Kartuleid tuleks hoida ainult puidust kastides või vitstest korvides.
• Ladustamisruum peab olema hästi ventileeritav ja valguse eest kaitstud.

Kraanikausi all olev koht valitakse sageli köögiviljade hoidmiseks. See võib aga põhjustada liigset õhuniiskust. Niiskuse vähendamiseks ja mädanemise vältimiseks asetage kartulikihtide vahele koirohi, pohla, pihlaka või piparmündilehti.

Kaasaegne tehnoloogia on tohutult arenenud ja tänapäeval on võimalik osta funktsionaalseid kartulikaste, mis sobivad köögis nii kapiks kui ka taburetiks. Need mahutavad kuni 20 kg köögivilju.

Külmkapis

See, kas kartuleid saab külmkapis hoida või mitte, sõltub täielikult nende suurusest. Väikese köögiviljasahtliga mudelid mahutavad vaevu kilogrammi kartuleid. Suured ja multifunktsionaalsed külmikud mahutavad aga rohkem ja nende tingimused on palju mugavamad. Näiteks saab reguleerida niiskustaset ja seadistada soovitud temperatuuri. Aga isegi siis ei mahu kogu aiasaak külmkappi kindlasti ära.

Igas koduses külmkapis on temperatuur umbes 4 °C. On sorte, mis ei säili isegi sellel temperatuuril hästi. Selle põhjuseks on asjaolu, et külm temperatuur käivitab tärklise lagunemise. Mida vähem tärklist kartulis on, seda magusam on valmis kartuli maitse. Lisaks võivad õhupuudus ja kõrge õhuniiskus põhjustada mädanemist. See juhtub sageli siis, kui kartuleid hoitakse paksus kilekotis. Kondensatsioon põhjustab kartulite niiskust, luues mädanemise kasvulava. Paks paberkott on tsellofaani alternatiiv.

Kuid paljudes korterites on kartulite hoidmiseks siiski veel üks võimalus. Kõik on ilmselt tuttavad "Hruštšovi külmikuga". See on köögiakna all asuv kapp. Tänapäeval vooderdavad mõned majaomanikud selle plastikuga ja muudavad selle täieõiguslikuks köögiviljade hoiustamiseks, jättes temperatuuri ja niiskuse reguleerimiseks vaid ava.

Köögiviljade külmkapis hoidmisel on mitmeid eeliseid:

• Kaste ei pea isoleerima ega desinfitseerima.
• Temperatuur sees püsib stabiilsena.

Aga nagu te ilmselt arvasite, on palju rohkem puudusi. Nende hulka kuuluvad:

• Suutmatus mahutada suuri koguseid köögivilju.
• Säilitusmahutite valimise raskus: te ei taha määrdunud mugulaid puhastesse kastidesse panna; plastist need mädanevad ja paberkotte on raske leida.
• Pikaajaline ladustamine viib tärklise lagunemiseni, mille tulemuseks on iseloomulik magus maitse. See mitte ainult ei halvenda kartuli maitset, vaid vähendab ka selle toiteväärtust.

Seda tüüpi ladustamiseks valige mitte liiga suured mugulad ja jätke need sisse mitte kauemaks kui 10 päevaks.

Sügavkülmas

Kartul on üks neist köögiviljadest, mis pärast sulatamist oma maitset ei taasta. Madal temperatuur põhjustab tärklise lagunemise, mille tulemuseks on magus maitse.

Kuid väikese koguse blanšeeritud köögivilju saab ikkagi külmutada. Kõige vajaliku ettevalmistamine on väga lihtne:

• Pese kartulid ja koori need.
• Lõika mugulad ribadeks, mille laius ei ületa 1,5 cm.
• Loputage tärklis voolava vee all sõela abil maha.
• Saadud kartulikogus tuleb kolmeks minutiks keevasse vette panna.
• Pärast toote keevast veest eemaldamist visake see kohe jäävette.
• Pärast seda kuivatage viilud ja pange need sügavkülmikusse.

Ära pane kotti liiga täis; parem on kartulid portsjonite kaupa külmutada. Pärast sulatamist ei saa neid enam külmkappi tagasi panna.

Kui soovite toiduvalmistamist lihtsamaks muuta või külalistele ette valmistada, võite keedetud või kartulipudru külmutada, pakkides need eelnevalt anumatesse. Küpsetamiseks soojendage kartuleid lihtsalt pannil, mikrolaineahjus või ahjus.

Sahvris

Mitte igas korteris pole panipaika. Seega, kui teil on, olete uskumatult õnnelik. Need ruumid on tavaliselt kütmata, seega on seal temperatuur madalam kui ülejäänud korteris. Seega, kui teatud tingimused on täidetud, saab teie saaki seal kevadeni säilitada.

Lisaks on sellel kartulite paigutamise meetodil täiendavaid eeliseid:

• Köögiviljad ei häiri kedagi ja neid saab pikka aega säilitada.
• Temperatuurikõikumiste ja soojusisolatsiooni kahjustumise pärast pole vaja muretseda.

Kuid isegi selline lihtne ja mugav salvestusmeetod nõuab teatud reeglite järgimist:

• Mugulaid tuleb valguse eest kaitsta.
• Säilitamiseks vali hingavast kangast kotid; täiendavat isolatsiooni pole vaja.
• Niiskuse taseme säilitamiseks võite riputada niiske lapi või käivitada mitu tundi elektrilise õhuniisutaja.

Oluline on vältida pikaajalist valguse käes viibimist, kuna see tekitab suures koguses solaniini, mis on inimestele ohtlik.

Näpunäide! Selleks, et kartulid säiliksid võimalikult kaua ilma maitset kaotamata, valige suurepärase säilivusajaga kartulisordid. Need omadused on tootja poolt sordi kirjeldamisel tavaliselt juba välja toodud.

Kartuli hoiukonteiner

Selleks, et kartulid kaua mädanemise ja hallituseta säiliksid, peate valima õige konteineri või hoiukasti. Kartulite talveks säilitamiseks on mitu võimalust:

• Kilekott – sobib ainult kartulite lühiajaliseks hoidmiseks külmkapis või mugulate transportimiseks.
• Riidest kott laseb õhul hästi läbi, võimaldades köögiviljadel hingata.
• Nailonvõrk on odav ja tagab mugulate vahel õhuringluse.
• Plastmahuteid on lihtne kasutada, neil on külgedel ja põhjas augud, need on kergesti müügil ja mõnikord pakutakse neid kauplustes tasuta.
• Punutud korv on hästi ventileeritud ega lase hallitusel tekkida.
• Pappkastid pole parim valik, aga need toimivad hästi, kui vooderdada põhi niiskuse imamiseks ajalehega.
• Kartulite hoidmiseks on parim variant puidust kast; sellel võivad olla ventilatsiooniavad või topeltisolatsiooniga seinad.

Kotid ja kastid on kartulite kõige populaarsemad hoiustamisviisid. Puidust kast, kui seda korralikult töödelda ja desinfitseerida, peab vastu aastaid. Kotti saab ettevaatliku käsitsemise korral kasutada ka mitu hooaega.

Kuidas pikendada kartulite säilivusaega korteris

Selleks, et kartulid võimalikult kaua säiliksid, ei piisa ainult korralikust ettevalmistusest. Kui kavatsete kaste kasutada, peate need ka põhjalikult desinfitseerima. Desinfitseerimiseks sobib vasksulfaadi või valgendi lahus. Pärast desinfitseerimist tuleb need kuivatada. Ridade õlgedega vooderdamine aitab pikendada säilivusaega. Soovitatav on kastid katta kuuseokste või peedireaga, mis imavad liigse niiskuse.

Kuidas säilitada kartuleid korteris istutamiseks

Mitte kõiki koristatud kartuleid ei kasutata toiduks. Sorteerimise käigus valitakse kogu saagist välja mugulad, mida kasutatakse sügisel ja talvel toiduvalmistamiseks. Siiski tuleks osa koristatud kartuleid järgmiseks aastaks aeda istutamiseks alles hoida, eriti kui nende taimede saak oli muljetavaldav. Selleks tuleb valida siledad, kindlad ja mitte liiga suured mugulad. Veenduge, et labida või kahvli jälgi poleks, vastasel juhul haigestub kartul ja nakatab kõiki naaberkartuleid. Kogenud aednikud teavad, et köögiviljade ajutine päikesevalguse käes hoidmine võib aidata nende säilivusaega pikendada. Solaniini sünteesi alustamiseks kulub vaid paar tundi. Suurtes kogustes on see seedetraktile kahjulik, kuid väikestes annustes loob see loomuliku kaitse patogeenide vastu.

Koduseks ladustamiseks seemnekartuli valimiseks järgige neid soovitusi:

• Ära püüa valida kõige suuremaid mugulaid; need ei tohiks olla hiiglaslikud, vastasel juhul ei pruugi need istutamiseks piisavalt kaua vastu pidada.
• Ära kiirusta seemnekartulite ladustamisega. Parim on lasta neil paar nädalat värske õhu käes seista. See võimaldab mugulatel kuivada ja toota vajalikus koguses solaniini.
• Kartulid ei armasta soojust; nad edenevad temperatuuril 4–7 °C. Siiski tuleb neid sisse tuua järk-järgult, langetades temperatuuri iga päev mõne kraadi võrra.
• Kuni esimese külmani lebavad seemnekartulid rõdul või lodžal kergesti.
• Liigse niiskuse kogunemise vältimiseks võite kartulite peale asetada kihi peete. Nende struktuur võimaldab peedi pinnal imada liigset niiskust.

Niipea kui öine temperatuur hakkab langema alla nulli, too saak tuppa. Lihtsalt ära aseta kasti radiaatori lähedale. Pea meeles, et kartulid eelistavad jahedat temperatuuri.

Kartuleid ei tohiks liiga tihti liigutada ega segada, kuid neid tuleks perioodiliselt mädanemismärkide suhtes kontrollida. Uued võrsed tuleks kohe eemaldada ja umbes kuu aega enne istutamist tuleks nende kasvu ergutada. Selleks asetage kartulid soojemasse kohta, tõstes temperatuuri eelistatavalt iga päev 1-2 kraadi Celsiuse järgi. Mida parem on idanemine (st mida rohkem võrseid ilmub), seda paremini kartulid juurduvad ja seda suurem on saak.

Levinud vead

Kartulite säilitamiseks pole imelist nippi. Kuid mõnikord saak rikneb, muutub vormituks ja kuivab ära. Sellel võib olla mitu põhjust. Vaatame kõige levinumaid säilitamisvigu:

• Sorteerimine viidi läbi pealiskaudselt ja kahjustatud mugulad lisati üldmassi.
• Ladustamiseks valiti välja varased sordid, mis pole selleks otstarbeks ette nähtud.
• Kartulite kõrval kasvasid ka teised köögiviljakultuurid.
• Temperatuuri režiimi rikuti ja niiskusnäitajaid ei täheldatud.
• Saagi ladustamisala oli halvasti ette valmistatud.

Näpunäited saidilt Top.tomathouse.com

Viimasel ajal on kodune aiapidamine muutunud üha populaarsemaks. Kõik tahavad süüa oma aias kasvatatud looduslikke saadusi. Kuid mitte kõik aiad ei asu talvel kasutatavate elamute lähedal. Seetõttu on paljud aiapidajad sunnitud oma koristatud köögivilju siseruumides hoidma. See on täiesti võimalik, kui planeerite ette ja järgite mõnda reeglit, nagu meie portaal http://top.tomathouse.com teile meelde tuletab:

• Suvekuudel söömiseks mõeldud uute kartulite säilitamine algsel kujul on juuli ja augusti kõrgete temperatuuride tõttu palju keerulisem. Mugulate pinnalt aurustunud niiskuse taastamiseks asetage hoiukohta veega täidetud anum.
• Üks parimaid kohti köögis saagi hoidmiseks on valamu all olev sahtel. Parim on, kui kartuleid hoitakse ventileeritavas anumas. Mõned koduperenaised kasutavad selleks korve või perforeeritud kaste.
• Eraldage kartulid kõigist teistest köögiviljadest ja puuviljadest; see köögivili talub peaaegu üldse mitte naabreid.
• Koirohi, pihlakas ja piparmünt, mis on saagiga karpi pandud, aitavad varajaste võrsete ilmumise protsessi aeglustada.
• Ära kunagi aseta kaste seinale liiga lähedale. See võib põhjustada kondenseerumist. Kui need on betoonpõrandal, loo ajutine platvorm näiteks 10 cm kõrguste prusside abil.