Kuidas mädarõigast õues istutada: ajastus, meetodid ja hooldus

Mädarõigas on vürtsikas köögivili, mida kasutatakse toiduvalmistamisel ja rahvameditsiinis. Selle kasvatamine on lihtne; oluline on mitte lasta taimel metsikuks minna. Mädarõigas võib täita terve aiamaa, surudes maha paljud teised aiakultuurid, ning on mulla ja valguse suhtes vähenõudlik. Istutamiseks valitakse aia kauged, tühjad nurgad.

Selle ürdi lehtede ja juurte koristamiseks on vaja toitaineterikast saaki ja järgida mitmeid kasvatusjuhiseid. Aias näeb põõsas väga dekoratiivne välja: selle tihe, tume lehestik ja lainelised, püstised ja laiad lehed varjavad ideaalselt inetut aeda või kompostihunnikut.

Üldine teave mädarõika kohta

Mädarõigas on ristõieliste sugukonda kuuluv mitmeaastane ravimtaim, millel on pikk ja tihe, kuni 2 meetri pikkune risoom ning lopsakas lehtede roset. Lehed kasvavad kuni 0,7 meetri kõrguseks ja õievarred kuni 1,5 meetri kõrguseks. Ta õitseb teisel aastal, mais-juunis, andes kuni 5 mm pikkuseid kaunu, mis sisaldavad 3–4 väikest ümarat seemet.

Taim paljuneb:

• seemnemeetodil;
• apikaalsed pungad;
• pistikute abil.

Juured sisaldavad allüülisotiotsüanaati, mis annab kibedust ja omab antiseptilisi omadusi. Taime hinnatakse selle kõrge sisalduse tõttu:

• C-, PP- ja B-grupi vitamiinid, karoteen;
• mikroelemendid P, Ca, K, Fe, Cu, Mg, S;
• orgaanilised vaigud;
• eeterlikud õlid;
• alkaloidid.

Kultuur talvitub hästi parasvöötmes, kohaneb hästi kuuma kliimaga ja on põuakindel. Traditsioonilised varajase aretusega sordid:

• Suzdali hiline valmimine, mida iseloomustab teravus ja vürtsikus;
• Valkovsky on varakult valmiv sort, mis moodustab paksu juure, läbimõõduga kuni 3 cm hooaja kohta;
• Läti ehk harilik, hilise valmimisega, õitseb juuni keskel või lõpus, levinud Lääne- ja Kesk-Venemaal;
• Rostovi hooaja keskpaik, äratuntav oma laiade lehtede järgi, millel on kõrge eeterlike õlide sisaldus;
• Atlas on hooaja keskel kasvav sort, millel on kuiv, kreemikas risoomiviljaliha, mida iseloomustab kerge levik kasvu ajal ja hea säilivusaeg;
• Tolpukhovsky, seeme valmib 200–250 päevaga, soovitatav mehaaniliseks kasvatamiseks, juurestik on kompaktne, risoomide viljaliha on valge, keskmise vürtsikusega.

Mädarõigas võib ühes kohas püsida aastaid, kuid aiakultuurina on soovitatav see igal aastal või kaks aastat pärast istutamist üles kaevata, enne kui risoomid liiga sügavale lähevad. Mädarõigast on umbrohuna väga raske tõrjuda.

Mädarõika kasvatamise iseärasused

Juurte tihedus, tugevus ja maitse sõltuvad kasvutingimustest ja koristusajast. Lehekultuurina istutatakse rosetid pottidesse; talvel kasvatatakse mädarõigast siseruumides aknalaual. Lehtede keedis aitab kurguvalu ja ägedate hingamisteede infektsioonide korral ning seda kasutatakse kuristusvedelikuna. See on suurepärane antiseptik kodulõikude ja põletuste raviks.

Mädarõigas kasvab igas mullas ega vaja intensiivset valgust. See edeneb kitsastes ruumides. Sageli kasvatatakse seda üheaastase kultuurina, et vältida ülekasvu.

Istutuskuupäevad

See vähenõudlik saak peab vastu igasugustes tingimustes ja on külmakindel. Mädarõigast võib istutada kogu kevadel ja suvel või sügisel, olenevalt sellest, millal on vaja lehtede või juurte saaki. Kasvatamise osas istutuspiiranguid ei ole:

• Kevadel istutatakse pistikud või külvatakse seemned mulda, kui muld soojeneb 10 cm sügavusele; taim hakkab kasvama temperatuuril +5 °C;
• mehaanilise kasvatamise puhul peetakse parimaks istutusajaks Venemaa keskvööndis aprilli teist poolt; tugevate tagakülmade korral ei pruugi juured juurduda;
• Mädarõigast istutatakse ja siirdatakse suvel, kui tugevat põuda pole, õhuniiskus ei ole alla 70%, päikesepaistelistel päevadel vajavad esimesed 5-7 päeva istutused varjutamist ja intensiivset kastmist;
• Sügisel on viimane istutusperiood 2 nädalat enne tavaliste hommikukülmade algust (oktoobri keskpaik või novembri algus). Kui sügis on kuiv, on vaja mulda korralikult niisutada; pistikud süvendatakse mulda 3–4 cm sügavamale kui kevadel.

Istutusmeetodid

Mädarõigast kasvatatakse nii avamaal kui ka kaitstud pinnases. Suviseks juurdumiseks istutatakse pistikud kasvuhoonetesse esimeste sulalaikude ilmumisel (märtsi alguses või keskpaigas). Istutused süvendatakse 3–4 cm võrra, multšitakse ja kaetakse 15–20 cm sügavusele lumega. Kasvuhoone suletakse tihedalt ja jäetakse kuuks ajaks seisma. Lumi sulab, niisutades mulda järk-järgult.

Sooja ilma saabudes istutatakse juured eraldi:

1. Istutage kõrgpeenrale (vähemalt 30 cm). See istutusmeetod sobib kõrge põhjaveetasemega aladele; peenar toimib drenaažina. Juured koguvad kiiresti massi ja kevadel on neid lihtne välja kaevata.
2. Risoomi õhuke kile murtakse läbi paksust või tugevdatud polüetüleenist valmistatud "hülsiks". Selles "ekraanis" ei kasvatata saaki kauem kui kolm aastat; risoomid kasvavad 2,5–3 meetri sügavusele ja taim metsistub, muutudes raskesti hävitatavaks umbrohuks.
3. Suures konteineris kaevake see servast 5 cm sügavusele. Põhjas peaksid olema augud, et vesi ei seisaks.

Sügisel eemaldatakse konteinerid; risoomide koristamine on lihtne. Mulda istutatakse uued pistikud või pinnapungad. Piiratud harimise ja viljaka pinnase korral on võimalik saada suur mädarõika saak väärtusliku viljalihaga. Mädarõika kasvatamise tehnikad suletud ruumis ei erine tavapärasest hooldusest.

Kasvab seemnetest

Pidevalt arendatakse uusi mädarõikasorte, millel on iseloomulik maitse ja valmimisaeg. Juuri kasvatatakse ostetud seemnetest varakevadel, kui muld soojeneb 5 °C-ni, või hilissügisel enne talve, 12–14 päeva enne püsivate külmade tekkimist. Seemned istutatakse 2,5–3 cm sügavusele. Read istutatakse üksteisest 90 cm kaugusele ja seemned istutatakse rea sees üksteisest 7–10 cm kaugusele. Seemned on külmakindlad. Seemikud ilmuvad esimestel soojadel päevadel, 4–7 päeva pärast istutamist.

Pistikute abil istutamine

Mädarõigast eelistatakse paljundada pistikute abil. Seemned säilivad hästi keldris või külmkapis, kuid peamine on hoida substraat, kuhu pistikud maetakse, niiske. See ei tohiks liiga palju kuivada. Mõnikord ärkavad ladustamise ajal juurepungad, sellisel juhul tuleks need valguse kätte tuua ja lasta neil täielikult idaneda. Pärast idanemist "pimestage" taimi, eemaldades liigsed pungad paksu lapiga; need pungad ilmuvad kõikidesse juurevahedesse. Jätke lehtede roseti ja väikeste juurte jaoks alumisse ja ülaossa võrsed.

Mädarõigast on lihtne ümber istutada. Pistikud istutatakse üksteisest 40 cm kaugusele ja esimesel aastal areneb suur lehtede rosett. Järgmisel aastal kasvab taim kiiresti ning sügisel on risoomid kaevamiseks valmis ja saavutavad küpsuse.

Pistikutena kasutatakse järgmisi taimi:

• õhukesed külgmised juured;
• juure ebaühtlased alad, mida on raske töödelda.

Soovitatav lõikepikkus on 20 cm, kuid kõik risoomitükid juurduvad. Tavaliselt istutatakse need kohe pärast koristamist. Pistikute hoidmine siseruumides on vajalik, kui ostate need külmal aastaajal. Kui teil on kodus üleliigne pott, on kõige parem mädarõigas maha matta; noori rohelisi kasutatakse suppides ja salatites. Kevadel lihtsalt "peida" maha maetud pistikud ja istuta need uuesti.

Mädarõika eest hoolitsemine

Saagi maitse ja saagikus sõltuvad mulla keemilisest koostisest. Linnapiirkondades kasvatatakse taime mahajäetud aladel, eemal põõsastest ja viljapuudest. See ei vaja erilist hoolt, kuid enne istutamist tuleks mulda rikastada orgaanilise aine ja mineraalidega. Halvas, happelises pinnases kasvatades väheneb juurte tootmine poole võrra, kuna juured sisaldavad palju kibedust ja jämedaid kiude. Õrnade kastmete ja tomatirelish'i (mädarõika) jaoks on eelistatud pehmed, tärkliserikkad risoomid.

Happelistele muldadele lisatakse puutuhka ja lupja koguses 0,3–0,5 kg/m². Mineraalväetised annavad mikroelemente. Kaaliumnitraat, ammooniumnitraat ja superfosfaat segatakse vahekorras 1:1, kuni 30 g segu ruutmeetri kohta. Savimullad vajavad kuni ämbritäit turvast ja liiva. Kehva mulla parandamiseks lisatakse hästi kõdunenud või värsket sõnnikut koguses kuni 2 ämbrit ruutmeetri kohta. Orgaaniline aine on oluline aromaatsete ühendite moodustumiseks mädarõikalehtedes ja risoomides.

Taim edeneb soistel aladel ja peenelt kivisel pinnasel. Teeäärsetes aedades seda ei kasvatata, kuna selle lehed ja juured võivad koguda raskmetalle ja kahjulikke orgaanilisi ühendeid.

Kastmine ja väetamine

Kuigi mädarõigas on põuakindel kultuur, halveneb selle juurte maitse kuivadel aastatel, vähendades teravust ja pikantsust. Tõsise põua ajal kastetakse taime risoomi keskosa kasvu soodustamiseks. Ebapiisav kastmine vähendab saagikust, põhjustades arvukate õhukeste külgjuurte moodustumist ja jämedate kiudude arengut. Liigne kastmine põhjustab keskse risoomi mädanemist, andes sellele ebameeldiva järelmaitse, mis meenutab kopitanud heina.

Mädarõigas ei vaja regulaarset kastmist; piisab korralikust kastmisest kord nädalas. Juured imavad niiskust sügavalt juurtest. Kasutatakse osmoosi meetodit: mulla katmine kilega võimaldab niiskusel alumistest mullakihtidest tõusta. See meetod on efektiivne siis, kui põhjavee tase on lähedal.

Väetised parandavad mädarõika keemilist koostist. Kompleksväetisi segatakse mulda igal aastal kevadel poole pakendil soovitatud kogusest. Need lahustuvad järk-järgult vihma ajal ja pärast hommikust kastet. Soovi korral võite taime kasta avamaa- või kinnismaa köögiviljadele mõeldud väetistega.

Pinnase umbrohutõrje ja kobestamine

Mädarõigas ei vaja palju umbrohtu; selle suured lehed varjutavad umbrohtu ja takistavad nende arengut. Umbrohutõrje on vajalik noorte taimede puhul rasketes muldades, kus tekib koorik, mis takistab õhu juurdepääsu juurtele. See kiirendab lehtede roseti kasvu ja parandab saagikust. Kobestamine toimub maksimaalse võimaliku sügavusega. Massi ja juurte kasvu soodustamiseks lõigatakse noored võrsed mätta otsast, kuid see pole vajalik.

Saagikoristus ja ladustamine

Säilitamiseks võib lehti korjata igal ajal; kuivatamiseks valitakse päikesepaistelised päevad. Lehed säilivad hästi külmkapi köögiviljasahtlis. Juuri kasutatakse marineerimisel ja konserveerimisel. Juurtel on pikk säilivusaeg, kui koort ei koorita. Need asetatakse niiskesse liiva ja eemaldatakse vastavalt vajadusele.

Top.tomathouse.com annab teada: mida teha, kui mädarõigas on teie krundi vallutanud

Tervislikust köögiviljast saab sageli mürgine umbrohi. Koristamise ajal purustatakse juur ja seejärel tärkavad kõik tükid.

Põhimeetmed mädarõika kontrollimatu kasvu vältimiseks:

• seda ei saa paigutada mitmeaastaste põllukultuuride, põõsaste, puude lähedusse, kuna see raskendab juurte eemaldamist;
• Väikeste juurte ja seemnete jäänustega mulda ei saa kasutada teiste põllukultuuride piserdamiseks; seda rikastatakse ja kasutatakse uuesti mädarõika kasvatamiseks või kompostimiseks;
• Noored, soovimatud võrsed „soolatakse”: need lõigatakse ära, kaetakse peene soolaga ja isoleeritakse veest, et naatriumkloriid imenduks risoomi;
• Pärast Roundupiga töötlemist surevad üheaastased võrsed, kuid juur kasvab uuesti ja selle harvendamiseks on vaja lagundavat kemikaali korduvalt kasutada;
• Õievarred murtakse ära, mis takistab seemnete moodustumist.

Põllukultuuri isoleeritud istutamisega suurtesse konteineritesse, mädarõigast kaheaastase põllukultuurina kasvatades, probleeme ei teki.