Brokkoli: kasvatamine ja hooldus avamaal

Mitte kõik meie riigis ei tea seda köögivilja. See oli tuntud juba Vana-Roomas. Tänapäeval on see populaarne köögivili paljudes Euroopa riikides. Brokkoli on huvitav selle poolest, et see ei moodusta pead. Sellel on kõrge ja tugev vars, millele moodustub arvukalt väikeseid pungi. Neid süüakse. See kapsas sisaldab palju vitamiine, eriti C-vitamiini. Huvitav on see, et mida tumedam on pea värvus, seda suurem on selle vitamiinisisaldus. See on rikas ka kaaliumi ja magneesiumi poolest ning kaks korda rohkem rauda kui valge peakapsas. Pole ime, et selle kasvu kirjeldusi leidub sageli kokandusväljaannetes, kust saab brokkoli kohta kõike teada.

Brokkoli sortide valimine

Brokkoli istutamise meetodid avamaal

Brokolit saab kasvatada seemikutest või külvates avamaale. Igal istutusmeetodil on oma eelised. Põhjapoolsetes piirkondades on brokoli kasvatamine seemikutest varase saagi saamiseks soodsam. Külvi alustatakse 35–40 päeva enne avamaale istutamist. Märtsis istutatud varajasi seemikuid saab pärast idanemist kolm nädalat kasvuhoones kasvatada ja seejärel sooja ilma saabudes õue istutada. Aprillis külvatud seemikuid saab otse aeda ümber istutada.

Seemnete ettevalmistamine

Kvaliteetse saagi saamiseks on oluline valida ainult puhta sordi seemneid. Nõuetekohaselt ettevalmistatuna need idanevad, tärkavad ja annavad suure saagi.

Enne külvi tuleks iga seeme sorteerida, valides külvamiseks välja suurimad. Asetage valitud seemned mõneks minutiks sooja soolatud vette. Visake ära kõik, mis pinnale tõusevad. Kasutage neid, mis vajuvad põhja. Pärast soojas vees leotamist asetage need 1 minutiks külma vette, et need kõveneksid, loputage veega ja kuivatage. Nakkuse vältimiseks tuleks kõiki seemneid enne külvi töödelda lahustega, näiteks boorhappe, kaaliumpermanganaadi ja aaloe vera mahlaga. Asetage need ettevalmistatud lahustesse 8–12 tunniks.

Brokkoli seemikud

Aednikud on brokolisse armunud ja paljud on huvitatud sellest, kuidas selle seemikuid kasvatada. Kasvatada saab väikestes kastides, pottides ja 7 cm kõrgustes turbagraanulites. Vanade kastide taaskasutamisel töödelge neid küllastunud kaaliumpermanganaadi lahusega. Kui anum on uus, loputage seda lihtsalt keeva veega.

Paigaldage seemikupoti põhja drenaaž. Selle peale asetage kiht turba, liiva ja aiamulla segu. Asetage madalatesse aukudesse 1-2 seemet. Ärge matage neid liiga sügavale. Asetage seemikupotid hästi valgustatud ja sooja kohta. Brokkoli seemikud vajavad palju valgust; kui nad ei saa piisavalt päikesevalgust, pakkuge lisavalgustust. Katke potid plastiku või klaasiga, kuni seemikud tärkavad. Kastmine peaks olema mõõdukas ja regulaarne, kuna brokkoli ei talu ei väga märga ega kuiva mulda. Läbimärg muld võib põhjustada mustjalga, mis võib taime tappa. Kui kasv on nõrk, väetage seemikuid kaaliumkloriidi või salpeetri lahusega. Kui ilm on päikeseline, võib potid päeval õue viia ja ööseks tuppa tuua.

Seemnete täpne külviaeg sõltub ilmastikutingimustest. Oluline on meeles pidada, et seemikud tuleks õue istutada 39. päeval.

Seetõttu võib seemikuid külvata mitu korda, alustades märtsi teisest poolest ja lõpetades aprilli teises pooles. See loodetavasti hoiab ära ebasoodsate ilmastikutingimuste taimede kahjustamise ning lisades uusi taimi mulda iga 10 päeva tagant, saate kogu hooaja vältel värsket brokolisaaki koristada.

Parema juurte arengu tagamiseks ja seemikute kahjustamise vältimiseks avamaal istutamisel on kõige parem kasvatada brokolit turbapottides või tablettides.

Brokkoli seemikute istutamine avamaal

Piirkondades, kus aprillile on iseloomulikud kevadkülmad ja muld soojeneb seemikute istutamise ajaks 15 °C-ni, võib need istutada õue. Kui kevad saabub hilja ja öised temperatuuri langused on sagedased, on istutamisega kõige parem oodata märtsi lõpuni. Enne külvi on oluline muld korralikult ette valmistada. See peaks olema struktureeritud, kobe ja toitaineterikas. Parim on kasutada mulda, kus kartulid kasvasid. Peenrale võib lisada turvast, eelistatavalt külmunud ja ilmastiku poolt töödeldud, veidi liiva ning söe ja huumuse segu ning muld korralikult kobestada.

Neljakümnendal päeval istutatakse seemikud oma püsivasse kohta maasse. Seda on kõige parem teha pärastlõunal. Kasta seemikuid enne istutamist ohtralt. Jäta ridade vahele 50–60 cm ja taimede vahele 45–50 cm. Kaeva 10–12 cm sügav auk ja korja taim ettevaatlikult üles, jälgides, et juurepall säiliks ja juured ei kahjustuks. Tihenda taime ümber muld tihedalt, et moodustuks varre ümber mullaring, mis kastmise ajal vett hoiab. Kui taim kasvatati savipotis või turbagraanulis, aseta see lihtsalt ettevalmistatud auku ja kata mullaga. Pärast istutamist kasta seemikuid kindlasti ohtralt. Pärast vee äravoolu multši kuiva liivaga, et aidata niiskust säilitada. Kapsas on väga õrn taim, seega saab seda jaheda ilmaga alguses päikese eest kaitsta paberkatete või isoleerkilega.

Brokkoli kasvatamine ilma seemikuteta

Brokkoli seemneid võib külvata otse peenrasse. Selle istutusviisi jaoks vali varajase ja keskmise hooaja sordid. Seemned külvatakse avamaale aprilli lõpus. Oluline on märkida, et kui muld pole piisavalt soe, siis seemned ei idane. Kui muld soojeneb 5 °C-ni või kõrgemale, ilmuvad esimesed võrsed kohe.

Brokkoli vajab head hooldust, päikest ja soojust, seega on kõige parem istutada see aia kõige päikesepaistelisemasse kohta. See on kõige parem kasvatada kohas, kus varem kasvatati kaunvilju või teravilja, ning seda võib istutada kartulite, kõrvitsate, sibulate ja kurkide järele.

Istutuspeenar tuleks sügisel ette valmistada. Esmalt eemaldage kõik umbrohud. Puistake ala lubja ja tuhaga, seejärel kaevake muld sügavale ja jätke see talveks suhteliselt suurteks kännudeks. See soodustab paremat lumepeetust ja niiskuse kogunemist. Märg muld külmub talvel sügavamale, hävitades paljud putukakahjurid. Kevadel, enne seemnete külvamist, lisage mulda komposti ja kaevake see 20 cm sügavusele.

Brokkoli seemned külvatakse kaks augu kohta, 7 cm vahedega. Kohe pärast istutamist kasta peenar ja kata see valgust ja niiskust läbilaskva isoleermaterjaliga. Soojadel päevadel võib peenra eemaldada, et seemikud ei veniks. Kui esimesed lehed ilmuvad, saab seemikuid harvendada ja kahe nädala pärast uuesti harvendada. Brokkoli kasvatamine õues on isegi kasulik, kuna see soodustab tugevate juurtega jõulisemate taimede arengut. Jälgi brokkoli kasvu, et tagada õigeaegne koristamine. Tarbimiseks koristatakse ainult rohelised pead.

Brokkoli eest hoolitsemise omadused avamaal

Edasine hooldus hõlmab kastmist, väetamist, mulla kobestamist ja mulla maha külvamist. Oluline on meeles pidada, et brokkoli edeneb niiskuses, seega tuleks seda kasta vähemalt kord kahe päeva jooksul. Parim on seda teha õhtul. Brokkoli võib kasvada ka ilma regulaarse kastmiseta, kuid pead muutuvad väiksemaks. Väetage lehmasõnniku või lindude väljaheitega iga 10 päeva tagant. Pärast iga väetamist kobestage õrnalt mulda juurte ümbert ja kuhjake taim maha.

Kaitse kahjurite ja haiguste eest

Nagu teisedki taimed, on ka brokkoli kahjurite suhtes vastuvõtlik. Selleri kasvatamine brokkoli lähedal aitab võidelda kirbumardikate vastu. Till aitab tõrjuda kapsa lehetäisid ja piparmünt hoiab kapsavalged eemal.

Lisaks arvukate kasulike mineraalide sisaldusele väidavad arstid, et see kapsas parandab südame, mao, soolte ja närvisüsteemi tööd. Sellel on lai valik kulinaarseid kasutusvõimalusi. Võib julgelt öelda, et brokkoli on produktiivne ja kergesti kasvatatav saak, millel on maitsev maitse ja palju tervisega seotud eeliseid.