Ananass kuulub bromeelialiste sugukonda ja on ainsad söödavad viljad. See on pärit Paraguayst, Colombiast ja Brasiiliast ning hõlmab kaheksat liiki, mis on nii looduses pärismaised kui ka kasvuhoonetes ilutaimedena kasvatatavad. Ananass toodi Hollandisse 16. sajandil ja see eksootiline vili levis seejärel kogu Euroopas, jõudes Venemaale kaks sajandit hiljem. Vilja viljaliha sisaldab kõiki inimestele olulisi vitamiine ja mineraale.
Ananassi kirjeldus
Ananass on mitmeaastane taim, mis annab kasvuperioodil rosetiks kogunenud tihedaid, lihakaid lehti. Need sukulentsed lehed on võimelised oma kudedes niiskust säilitama. Nende pikkus on 30–100 cm. Basaalrosetist kasvab tihe, massiivne vars. Õievars moodustub ülaosas, ulatudes kuni 50 cm pikkuseks. Õied on ogakujulised ja valmides ilmub tippu kandelehtedega rosett. Täiskasvanud, 3–4-aastased taimed õitsevad maist juulini. Kuni 5 kg kaaluvad viljad on mahlased, magushapud, meenutades suurt kuldset männikäbi, mille ülaosas on lühikeste lehtede tutt. Juurestik on nõrk, maetud 30 cm sügavusele.
Kodumaise ananassi omadused ja tüübid
Looduses ulatub taim ühe meetri kõrguseks ja kahe meetri läbimõõduni. Toas kasvab see vaid 70 cm kõrguseks. Kohanenud liigid:
| Vaade | Omapärad |
| Kandeleht | Meetripikkused lehed on kõverad ja erkrohelised, pinnal valgete ja kollaste triipudega. Päikesevalguse käes muutuvad nad roosaks ja punaseks. Kolmevärviline sort on populaarne toataimede kasvatamisel. |
| Suurharjas | Lineaarsed lehed kasvavad kuni meetri kõrguseks, paiknevad spiraalselt ja moodustavad ogakujulise õisiku. Õied on lillad, roosad ja punased. |
| Kääbus | Tumerohelised, kitsad lehed, servadest saagjad, otsast teravad, kuni 30 cm pikkused. Ainult dekoratiivseks kasvatamiseks. |
| Läikiv (must) | Pikad lehed tumedate servadega ja keskelt punaste, pruunide ja erkroheliste varjunditega. |
| Champaka | Teravad, saagjad lehed kooniliste roosade õisikutega. |
| Dekoratiivne | Ilusa välimusega, erksate kandelehtede ja punaste toonidega kirevate lehtedega. |
| Caena | Kuni 30 cm kõrgused söödavad viljad lühikesel varrel kaaluvad kuni 5 kg ja on silindrilised. Lehed on torkivad ja okasteta. |
| Sagenaria | Kahemeetrised lehed, erkpunased viljad. |
| MD-2 | Hübriid magusate ja maitsvate viljadega, haigustele ja kahjuritele vastupidav. Pika säilivusaja tõttu on see laialdaselt saadaval. |
| Mauritius | Sellel on suurepärased maitseomadused. |
Istutusmaterjali valik ja ettevalmistamine
Lihtsaim viis ananassi kodus kasvatamiseks on lehtede võrast või rosetist. Istutamiseks kasutage küpset vilja, mis on haigustest ja kahjuritest vaba. Lehed peaksid olema rohelised, ilma kollaste või pruunide laikudeta, ja koor peaks olema kuldpruun ja puudutades tugev.
Talvel ostetud puuvilju ei ole soovitatav osta, parem on neid osta suvel või varasügisel.
Materjali ettevalmistamine istutamiseks ülalt samm-sammult:
- Lõika see ettevaatlikult terava noaga läbi, südamikku puudutamata, või keera lahti, keerates seda õrnalt mööda telge.
- Kasuta nuga, et eemaldada järelejäänud viljaliha.
- Alumised lehed eemaldatakse.
- Lõikekohta töödeldakse söega.
- Lõigatud osa asetatakse kaheks nädalaks vertikaalselt kuivama.
- Seejärel asetage see veega või ettevalmistatud pinnasega anumasse.
- Veega anum peaks olema tume, ülemine osa asetatakse 3-4 cm sügavusele, kuid mitte täielikult.
- Pärast juurte moodustumist asetage see kuivama paberrätikule.
Pärast neid samme istuta lahtisesse ja toitvasse pinnasesse.
Ananassi istutamine
Toataime istutamiseks vali 14 cm läbimõõduga pott ja aseta selle põhja drenaažikiht. Osta spetsiaalselt palmitaimedele mõeldud mulda. Mõnikord võid seda ise ette valmistada: võrdsetes osades liiva, komposti ja lehehallitusjuurt. Eelnevalt auruta mulda või töötle seda kaaliumpermanganaadi lahusega. Istuta niiskesse mulda, jättes poti servani 2 cm vahe. Kata kilega.
Juurdumine toimub kahe kuu pärast. Selle aja jooksul pritsitakse mulda ainult. Uute lehtede moodustumine näitab, et taim on juurdunud. Vanad, kuivanud lehed eemaldatakse. Pott asetatakse päikesepaistelisse kohta. Kasta, kuni lehtede ümber tekib veelehter. Õitsemist oodatakse kahe aasta pärast.
Ananassi eest hoolitsemine kodus
Ananassi siseruumides kasvatamine nõuab erilist hoolt.
| Parameetrid | Kevad/suvi | Talv/Sügis |
| Temperatuur | +22…+25 °C. | +18…+20 °C. |
| Valgustus | Hele, kagupoolsel aknalaual. | Päevavalguse tund kuni 10 tundi, lisavalgustus. |
| Kastmine | Pärast mulla kuivamist kasta rikkalikult sooja veega, mille temperatuur on +30°C. | Mõõdukas, kord nädalas. |
| Pihustamine | Regulaarne, soe dušš. | Pole nõutud. |
| Väetised | Kord kahe nädala jooksul orgaanilise segu või mullein-infusiooniga. | Pole vaja. |
Ananassid ei vaja pügamist. Kasutage teravaid kääre vanade, kuivanud lehtede perioodiliseks eemaldamiseks, vältides tervet kude. Noored taimed istutatakse ümber igal aastal ja täiskasvanud taimed ainult siis, kui pott muutub liiga väikeseks ja juured on paljad. Seda tehakse ahtripeegli meetodil.
Kuidas õitsemist stimuleerida
Kui taim mitme aasta jooksul ei õitse, saab protsessi kiirendada kaltsiumkarbiidi abil, mis vabastab etüleeni. Supilusikatäis lahust leotatakse suletud klaasnõus 24 tundi ja seejärel kurnatakse. Seejärel valatakse lehtede rosetile 50 grammi saadud lahust ja jäetakse nädalaks seisma. Õievars ilmub tavaliselt pooleteise kuu pärast. Kui taim pole õitsenud, pole see veel küps.
Teiste meetodite hulka kuuluvad õunakoti asetamine kaussi koos ananassiga või suitsuefekti loomine kord nädalas: jätke lähedale hõõguv paber või suitsev sigaret ja katke taim kinni. Korrake seda protsessi neli korda kuus.
Siseruumides ananassi paljundamine
Pärast viljastumist taim sureb, mis võib juhtuda mitme aasta pärast. Selle aja jooksul moodustuvad külgvõrsed, mis istutatakse eraldi. Nad õitsevad enne ladva ilmumist. Võrsed lõigatakse või murtakse emaroseti küljest ära, kui nad on ulatunud 20 cm kõrguseks. Puista lõikekohti puutuhaga. Pärast kuivamist istuta uuesti.
Soovitatav on kihiline mullasegu: mätasmuld, lehtede hallitus ja jõeliiv. Mulla temperatuur peaks olema 24°C. Pärast istutamist kaetakse taimed kinni, et plastik ei puutuks kokku lehtedega (selleks kasutatakse tugesid).
Seemnete abil paljundamine on keeruline meetod. Esmalt tuleb seemned küpsest viljalihast välja võtta. Idandamiseks sobivad poolringikujulised seemned, 3-4 cm pikkused ja pruunid või punakad. Loputage kaaliumpermanganaadiga ja kuivatage. Asetage 24 tunniks niiskele lapile, katke teise lapiga ja asetage idanemiseks sooja kohta. Külvake võrdsetes osades lehehallitusjuurt, turvast ja liiva 1,5 cm sügavusele. Katke kilega. Tagage ere valgus, soe ja niiske õhk ning regulaarne kastmine. Tuulutage regulaarselt. Seemnete idanemine võtab kaua aega, 2 kuni 6 kuud. Pärast tärkamist ja kolmanda lehe moodustumist väetage lindude väljaheitega (teelusikatäis liitri vee kohta). Torkige seemned välja, kui need on 6 cm kõrgused.
Siseruumides ananassi eest hoolitsemise haigused, kahjurid ja probleemid
Kahjurid ei ründa taime peaaegu kunagi, kui kõik hooldustingimused on täidetud:
| Probleem | Põhjus | Eliminatsioon |
| Aeglane kasv. | Külm õhk toas. | Liiguta sooja kohta ja kasta sooja veega. |
| Juurestik mädaneb. | Kõrge õhuniiskus ja külm. | Vähendage kastmist ja töödelge mulda malatiooni lahusega. |
| Lehtede otsad kuivavad ära. | Madal õhuniiskus. | Pihustage sagedamini, paigaldage niisutajad. |
| Hallitus poti seintel ja mullas. | Talvisel perioodil rikkalik kastmine. | Eemaldage hallitus, vähendage kastmist. |
| Lehtedel heledad laigud. | Kahjur on valekilpputukas. | Töötle kaaliumpermanganaadi lahusega. |
| Valge eritis lehtedel, aeglane kasv. | Jahuputukas. | Pihusta seebiveega. |
| Kollaseks muutumine ja langevad lehed. | Lehetäi. | Ravitud Actellicuga. |
| Ämblikuvõrgud lehtedel. | Ämbliklesta. | Kasutatakse insektitsiide. |
